VINIFICACIÓN

Mariano Di Paola, una figura clave en la industria vitivinícola argentina, es quien dirige el proceso de elaboración de vinos en Rutini.

El continuo desafío de Mariano Di Paola, es lograr vinos excepcionales, de diseño y formato únicos. Para él, la mejor cosecha es siempre la próxima.

premios y

MENCIONES

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elegancia

En Rutini, el equipo enológico experimenta constantemente para lograr una mejor expresión varietal. El equipamiento de reciente instalación, como el selector óptico de uvas, el Roll Fermentor (barricas rotativas), los tanques de fermentación cónicos de acero inoxidable y una cava climatizada que puede contener hasta 6000 barriles de roble francés y americano, permite obtener superlativa calidad y notable distinción en nuestros vinos.