Semana del Cabernet Franc: Un Brindis por la Elegancia
El Cabernet Franc es una de las cepas más fascinantes y elegantes del mundo del vino. Originario de Bordeaux, Francia, su perfil aromático único, con frutas rojas frescas y toques herbales y especiados, lo convierte en un vino lleno de complejidad. Cultivado en diversas regiones esta variedad es sinónimo de frescura, sofisticación y una exquisita capacidad de maridar con diferentes estilos.
Este 4 de diciembre celebramos el Día Internacional del Cabernet Franc, en honor a Armand Jean Du Plessis, Cardenal – Duque de Richelieu, uno de los primeros en impulsar el cultivo de esta cepa en Francia, en el Valle del Loira.
Hoy, rendimos homenaje a un vino que sigue cautivando por su elegancia atemporal. En esta Semana del Cabernet Franc, te compartimos cómo armonizar entre platos y sabores.
Trumpeter Cabernet Franc
Este vino se destaca por sus aromas vibrantes de cerezas amarenas y un delicado toque ahumado, fruto de su paso de 7 meses por roble francés. Ideal para acompañar guisos criollos como locro o carbonada, su crianza le asegura una longevidad de unos cinco años. Un tinto que seduce desde el primer instante, ideal para momentos de gran disfrute. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, como cortes de cordero o carnes rojas, así como platos con hierbas frescas y salsas delicadas.
Colección Rutini Cabernet Franc
Con una mezcla de frutas frescas y en confitura, acompañadas de tostados sutiles, este vino se convierte en el compañero perfecto para platos sofisticados. Imagina maridarlo con atún rojo, codorniz o quesos curados. Cada copa eleva el sabor y la textura de los ingredientes más refinados.
Colección Rutini Cabernet Franc – Malbec
Una sinfonía de dos variedades icónicas, un 50% de Cabernet Franc y un 50% de Malbec, criada 12 meses en roble francés. Con un potencial de guarda de más de 10 años, este vino se destaca por su estructura y su equilibrio. Ideal para acompañar carnes como pato silvestre o una lasagna perfectamente preparada.
Dominio Rutini Malbec – Cabernet Franc
La fusión de Malbec y Cabernet Franc de Gualtallary crea un tinto amigable, con un toque de especias y una suave astringencia. Su marco frutado lo hace el maridaje perfecto para empanadas de pollo picante, una tabla de embutidos o jamón crudo. Un vino que invita a compartir y disfrutar con amigos.
Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc
Un Cabernet Franc excepcional que pasó 12 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga una complejidad aromática que se expresa de manera vibrante en boca. Su toque mentolado refresca el paladar, y su carácter distintivo se despliega maravillosamente con platos como liebre en salsa portuguesa o tajine marroquí. Un tinto para los más exigentes.
Antología LXIX (49)
Un vino impresionante, compuesto en su mayoría por Merlot (80%) y Cabernet Franc (20%), que pasó 18 meses en barricas nuevas, asegurando un futuro de más de 15 años de guarda. Con aromas complejos de fruta roja cocida, vainilla y regaliz, se combina perfectamente con platos como la entraña con papas paille o jamón ibérico. Un tinto que se disfruta lentamente, celebrando la alta gastronomía.
¿Te animás a probarlos?
