Almuerzo de pasos diseñado por Juliana López May
Tres recetas para disfrutar de un momento inolvidable con tus seres queridos, de la mano de las recetas de autor y los vinos Rutini: brochetas de pollo marinado, lomo con salsa verde y creme brûlée.
Cuando el ritual del encuentro se transforma en una experiencia sensorial, cada detalle cuenta. Rutini, junto a la chef Juliana López May, proponen un recorrido gastronómico por pasos, pensado para compartir y brindar con nuestra familia y amigos. Momentos compartidos y platos hechos en casa que expresan el cariño como ningún otro gesto lo hace.
A continuación, te compartimos tres recetas cuidadosamente seleccionadas para acompañar con etiquetas que interpretan lo mejor del terroir mendocino.
- Entrada: Brochetas de pollo marinado con salsa barbacoa, en maridaje con Dominio Malbec – Cabernet Franc
El primer paso comienza con una preparación simple pero sabrosa: brochetas de pollo marinado y grillado, pinceladas con reducción barbacoa y terminadas con un toque de cilantro fresco. La combinación de especias y caramelización encuentra su contrapunto ideal en Dominio Malbec – Cabernet Franc, un blend vibrante que combina frutas negras, violetas y una fresca nota mentolada.
- Principal: Lomo a la plancha con salsa verde y puré de arvejas, en maridaje con Dominio Malbec
El plato central es una propuesta elegante y reconfortante: lomo jugoso, servido con una salsa verde fresca a base de hierbas y mayonesa, acompañado por un puré de arvejas cremoso. La elección de Dominio Malbec resalta la nobleza de la carne roja y potencia las notas verdes del acompañamiento gracias a su perfil frutado, jugoso y equilibrado.
- Postre: Crème brûlée clásica, en maridaje con Trumpeter Extra Brut
Nada mejor que terminar el almuerzo con una crème brûlée: una textura sedosa bajo un crujiente caramelo. El maridaje con Trumpeter Extra Brut, un espumoso 100% Chardonnay, aporta frescura y un contrapunto sutil a la cremosidad del postre. Las burbujas, finas y persistentes, limpian el paladar y dejan una sensación ligera y elegante.
Tres pasos, tres maridajes. Un agasajo inolvidable. Este almuerzo maridado propone una experiencia para todos los sentidos.
