Cierre de cosecha 2025

Finalizó una nueva vendimia en nuestras fincas, y con ella no solo obtuvimos uvas de excelente calidad, sino también valiosas lecciones que nos permiten mirar con entusiasmo el futuro de nuestros vinos. 

La cosecha 2025 quedará marcada por sus particularidades climáticas y por haber sido la más temprana registrada por Rutini Wines, con inicios el 29 de enero para las bases de espumosos. Nuestro equipo supo actuar con precisión y resguardo para obtener aromas, taninos y color de los racimos de uva sin sacrificar calidad.

El año comenzó con temperaturas inusualmente elevadas, especialmente en enero y febrero, lo que aceleró el desarrollo del azúcar en los racimos sin que se alcanzara aún la madurez fisiológica deseada. Este desafío fue compensado con la llegada de marzo, que trajo días nublados y temperaturas más frescas, generando las condiciones ideales para un equilibrio óptimo entre azúcar, acidez y polifenoles. 

“Fue una vendimia muy particular: tuvimos que ser muy precisos en cada decisión, porque el clima cambió rápidamente y cada cuartel respondió de forma distinta”, señala Gonzalo Videla, Ingeniero Agrónomo de Rutini Wines. “Afortunadamente, abril nos regaló un cierre excepcional y logramos cosechar uvas con un gran perfil aromático y excelente sanidad”.

Además, fue una vendimia histórica en volumen ya que se superó el récord de uvas cosechadas por un 20%. Todos los esfuerzos y los resultados consolidan una base sólida de compromiso en elaborar vinos que continúen representando con orgullo el potencial de nuestros terruños en el Valle de Uco.