Vintage 2024

A temporada de colheita de 2024 foi uma experiência única para nossa vinícola, na qual a influência do clima, dos rendimentos e da experiência de toda a equipe foi destacada. Mariano Di Paola, Notas do enólogo-chefe “Tivemos meses muito quentes que atrasaram o amadurecimento das uvas, mas, no final, obtivemos um ótimo amadurecimento dos açúcares e, acima de tudo, dos aromas”.

Foi exatamente uma estação com condições climáticas incomuns.clima: caracterizou-se por uma primavera fria, com muitos episódios de ventos zonda, especialmente durante a frutificação. especialmente durante a frutificação, Depois, deu lugar a um período muito quente. entre o final de janeiro e o início de fevereiro, no auge do veraison. Isso significou uma desaceleração da fotossíntese, pois a temperatura ideal para a planta é entre 18°C e 25°C. Como consequência desse período de altas temperaturas mínimas e máximas, as videiras entram em uma espécie de letargia, produzindo açúcar em curtos períodos de tempo.

Depois disso, houve algumas chuvas com queda de temperatura. Isso resultou em uma aceleração da maturação.Isso envolveu uma grande coordenação entre as diferentes áreas, o que permitiu que a colheita começasse no ponto ideal de maturidade.

A A diferenciação acentuada de expressão entre as áreasA diferenciação marcante da expressão entre as áreas proporcionou vinhos mais aromáticos com uma sensação de boca fluida em áreas como El Cepillo ou Altamira, enquanto em Gualtallary, os vinhos revelaram todo o seu potencial qualitativo em frutas pretas, paladar maduro e taninos estruturados, mas elegantes..

“Podemos dizer que os vinhos deste ano serão muito interessantes: equilibrados, com forte presença de frutas frescas e taninos agradáveis. A intensidade frutada do Cabernet Sauvignon e do Malbec, juntamente com o Cabernet Franc e o Merlot, se destacam, enquanto os brancos se destacam por sua boa tipicidade e clareza aromática”; Mariano fecha.