Tudo o que você precisa saber para começar a usar vinhos rosés
Cada vez mais apreciados e com uma variedade mais versátil, os vinhos rosés estão ganhando cada vez mais o apreço do consumidor.
Y con la llegada de la primavera se abre sin dudas su temporada alta, con momentos ideales para comidas, aperitivos o picadas en galerías y terrazas, con un clima más templado y días que se van estirando.
Flores y perfumes en el aire nos inspiran para disfrutar del color y de la delicadeza de este tipo de vinos que Eles combinam maravilhosamente com pratos mais leves, de acordo com o aumento das temperaturas..Como um vinho rosé é produzidoA cor de um vinho rosé pode ser tão atraente quanto enigmática. De onde vêm esses tons, que vão desde os rosas mais delicados até os mais intensos e deslumbrantes? mas que de forma alguma deixam de chamar a atenção?
Como é possível obter esse intermediário entre os vinhos tintos e brancos mais clássicos, um produto que, além de chamar a atenção, parece ser o resultado de um espírito lúdico e leve que, além de apreciar cores, aromas e sabores, quer se divertir?
Há duas alternativas para produzir um vinho rosé.
Por un lado se puede para obter a cor das cascas das uvas vermelhas por meio de um processo de maceração muito curtoIsso resultará em vinhos rosa pálido ou “casca de cebola” ou, com um processo um pouco mais longo, naqueles com uma cor rosa mais concentrada, como cereja.
A outra alternativa é para obter a cor a partir da mistura de uvas vermelhas e brancas no processo..As diferentes tonalidadesalém da diferença óbvia para os olhos, nos darão uma pista sobre se estamos lidando com vinhos com mais ou menos estrutura: quanto mais intenso, mais estrutura, pois os taninos estarão mais presentes no vinho.Quanto mais intensidade, mais estrutura, pois os taninos estarão mais presentes nesse caso.O novo estilo rosé
Embora o vasto mundo do vinho nos ofereça uma variedade sempre interessante para atender a todos os gostos, como em tudo o mais há tendências de consumo que são estimulantes para você conhecer.. Hoje em dia Hoje em dia, são cada vez mais apreciados os rosés mais delicados e leves, que se identificam com o estilo do tradicional vinho francês.Eles se identificam com o estilo da tradicional região vinícola francesa de Provence e se caracterizam não apenas pela cor suave, mas também pelo frescor.Aqui compartilhamos alguns de nossos rosés, dentro dessa tendência, e opções para acompanhar a próxima primavera.Rosés calmos
Esse vinho é produzido em Provence, no sul da França, e é um rosé cristalino com reflexos rubi acobreados.
Um perfil sutil de baunilha emoldura as notas de frutas vermelhas frescas (cereja, morango e groselha).
Você também pode encontrar notas florais elegantes que o diferenciam dos demais.
Fácil de beber, é amigável e sofisticado, fresco e suave na boca.
10% desse vinho foi fermentado em barril por 2 meses sobre as borras e tem um potencial de guarda de 3 anos.
Com o que você pode combiná-lo
Ele combina perfeitamente com uma brochette de carne e legumes grelhados ou com uma entrada de bocconcino e prosciutto.
Também com pratos de arroz, paella, carpaccio, risoto de camarão, frutos do mar, salmão, sushi, queijos macios e de ovelha, saladas, pizza napolitana, entre outros pratos leves.Coleção Rutini Colección Rosé Malbec Vinho cuja safra 2020 foi obtida 92 pontos pelo guia Descorchados e escolhida como uma das melhores de 2021 pelo VivinoA maior comunidade on-line de consumidores de vinho, com mais de 50 milhões de membros.
S A cor é rosa casca de cebola com tons acobreados.
O nariz apresenta agradáveis notas florais, frutas vermelhas sutis e algumas frutas secas, como amêndoas e nozes.
O coco e a baunilha aparecem discretamente do carvalho.
É complexo e distinto, fresco e encorpado no paladar, com um final longo. Eé totalmente envelhecido por 6 meses em barris de carvalho francês levemente tostados e tem um potencial de guarda de 4 anos.Com o que você pode harmonizar
Ideal para fritar aves com molho teriyaki ou tempura de lula e alho-poró.
Também combina muito bem com aperitivos, tapas, peixes, risotos de frutos do mar, massas, pratos vegetarianos, entradas e frios, prosciutto, saladas de abacate e tomate, folhado de atum, paella, carne de porco grelhada, queijos frescos de cabra e ovelha.Vinhos espumantes rosésTrumpeter Rosé de Malbec Extra Brut
Elaborado inteiramente com uvas Malbec do Vale do Uco, sua cor é rosa-salmão com reflexos coral.
As bolhas são finas e contínuas.
Notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e morangos, combinadas com marmelos tostados e pão torrado.
O final é persistente, fresco e frutado.
Tem um potencial de guarda de 4 anos.
Com o que você pode acompanhá-loIdeal com um carpaccio vegetariano ou uma salada Waldorf de pera para um almoço leve. Também combina muito bem com aperitivos, entradas frias, sushi e frutos do mar e, no final de uma refeição, com profiteroles ou simplesmente para beber sozinho.Encounter Brut Nature Feito inteiramente com uvas Pinot Noir, snós Os tons límpidos de coral acobreado do vinho, com nuances de casca de cebola, são atravessados por cordões de bolhas minúsculas, muito finas e permanentes.
A sutileza de seus aromas lembra notas florais e frutas cristalizadas.
Uma sensação ampla e refrescante permanece no paladar e denota o traço vivo de sua magnífica acidez e o suave sabor residual de nozes, como avelã. É envelhecido por 18 meses sobre as borras sobre as borras e um potencial de guarda de 5 anos.Com o que você pode acompanhá-lo
Ele combina muito bem com risoto de camarão ou lombo de atum grelhado com guarnição de batata-doce.
Também é ideal como acompanhamento de aperitivo, com ostras, lagosta, gravlax de salmão rosa, truta defumada, especialidades de sushi bar, coquetel de camarão, com sobremesas cremosas e frutadas.
