Características marcantes de nossos vinhos rosés
Embora uma das alternativas para a elaboração de um vinho rosé possa ser a partir das mais diversas variedades tintas, na Rutini encontramos uma expressão aromática especial nas uvas Malbec, Pinot Noir e Syrah, com as quais conseguimos o desenho de uma ampla paleta de aromas e tonalidades muito vivas e delicadas, pura atração para os olhos e o paladar.
Para obter os resultados desejados, concentramo-nos na maturação das uvas e na prensagem das uvas, pois é determinando o momento ideal para a colheita e prensando suavemente as bagas que obtemos cores brilhantes e naturais.
A maior parte de nossa produção de vinho rosé é feita com a variedade Malbec, em diferentes áreas do Vale do Uco, que proporciona cores marcantes e é capaz de preservar intacto o frescor da área, com grande expressão de frutas.
Nossa vocação para a experimentação também significa que todos os anos realizamos testes com diferentes variedades, analisando o que cada uma delas pode oferecer aos nossos registros.
Assim, em nossa busca por pesquisa e inovação, também realizamos experimentos com Merlot, Bonarda e Cabernet Sauvignon, embora eles ainda não tenham sido traduzidos em produtos concretos.
No caso de nossos vinhos rosés envelhecidos, como o Coleção Rutini Rosé de MalbecEsse vinho é envelhecido em barris de carvalho de 500 litros levemente tostados para aumentar a cremosidade e proporcionar complexidade aromática, obtendo notas de coco e baunilha na mistura final.
Além do envelhecimento em barris, esse rosé de alta qualidade é envelhecido a baixas temperaturas em ovos de concreto e tanques de aço inoxidável, o que resulta, por um lado, em uma maior contribuição de notas frutadas e, por outro lado, em um vinho que preserva os aromas secundários da fermentação por um período mais longo.
Para apreciar rosés
Em nosso portfólio você pode encontrar diferentes linhas de vinhos rosés que se adaptam a diferentes momentos.
Na linha Trumpeter Reserve Malbec Rosé um vinho fresco, divertido e leve para acompanhar as tardes descontraídas de primavera.
A linha Coleção Rutini Rosé Malbec é versátil, com excelente expressão, e pode acompanhar desde um momento relaxante como aperitivo até uma refeição principal.
Para aproveitá-los ao máximo, é importante ter em mente que, em geral, os rosés, devido à sua expressão frutada, à sua acidez – que transmite uma sensação de frescor – e ao seu teor alcoólico moderado, são vinhos que podem ser combinados com diferentes pratos: desde uma entrada bem leve até opções diferentes, como massas e peixes.
E também podem ser apreciados sozinhos, por que não, para assistir ao pôr do sol da primavera.
