História do Malbec e sua marca argentina
A história do Malbec começou quando essa uva nem sequer tinha esse nome e sobreviveu à praga da filoxera que atingiu a Europa no século XIX.
Então, um peregrino húngaro chamado Monsieur Malbeck foi o primeiro a conseguir plantar essa variedade de uva separadamente em grandes lotes e, por fim, ele também se encarregou de difundi-la na França, começando por Cahors e depois Bordeaux.
Ao longo dos séculos, essa variedade encontrou seu lugar no mundo: a Argentina.
Como a variedade de uva com mais hectares plantados no país e a que nos representa, não é de surpreender que ela mereça seu próprio dia.
Por isso, desde 2011, o Dia Mundial do Malbec é comemorado todo dia 17 de abril.
Por que essa data?
De acordo com dados históricos, o Malbec chegou à Argentina em 1853 graças a um agrônomo francês chamado Michel Aimé Pouget.
A pedido do então presidente Domingo Faustino Sarmiento, Pouget dirigiu um centro de treinamento para agrônomos, enólogos e viticultores chamado Quinta Agronômica de Mendoza.
O projeto foi formalmente apresentado à Legislatura Provincial em 17 de abril de 1853.
O que o Malbec significa para nossa equipe de vinicultores?
Mariano Di Paola – Diretor de Enologia
“Pensar no que o Malbec significa para nós me remete à celebração, à felicidade e ao orgulho de que esta seja nossa variedade de uva representativa em todo o mundo. O prazer de saber que, quando trabalhamos com ela todos os dias, descobrimos novos caminhos que se abrem para continuar nos surpreendendo. Gosto do que ela nos dá, do que ela pode nos dar e do que podemos descobrir no futuro”.
Gonzalo Fernandez Gregorat – 1º enólogo
“Trabalhar com Malbec é um desafio constante para mim pessoalmente, pois há tanta oferta e quantidade de vinhos no mercado que nos obriga a buscar constantemente a inovação e a melhoria da qualidade a cada ano”.
Mariano Di Paola (filho) – especialista em vinhos espumantes
“Fizemos um espumante 100% Malbec, o que, no início, foi um grande desafio, pois fomos assessorados por especialistas de Champagne (França) que levaram muito tempo para entender essa variedade com características únicas que só são encontradas em nosso país”.
Vivien Morvan – Enólogo francês especialista em rosés
“A cada rosé que fazemos com essa uva, descobrimos um produto diferenciado com um perfil único, acima dos demais, especialmente os que vêm de outras partes do mundo, porque temos uma vantagem que os outros não têm: o Malbec. Ter essa cepa exclusiva da Argentina torna o produto final insubstituível”.
Ana Laura Fernandez – especialista em bio-reator de levedura
“As primeiras experiências em que trabalhamos com o bio-reator de leveduras foram para inocular Malbec de nossa propriedade em Guatallary (Tupungato). Escolhemos essa variedade por causa de sua nobreza e da confiança que nos dá trabalhar com ela”.
Charly Enfarrell – especialista em barris
“O carvalho bem utilizado, na medida certa e com potencial equilibrado, é a ferramenta ideal para aprimorar ainda mais qualquer Malbec. Nossas experiências mostram que podemos oferecer uma enorme gama de opções para diversificar ainda mais os estilos de cada vinho acabado”.
