A celebração do nosso vinho
Como todos os anos, em abril celebramos a variedade de uva pela qual somos conhecidos em todo o mundo e graças à qual a Argentina está ganhando cada vez mais prestígio por sua produção de vinho.
Essa variedade de origem francesa chegou ao nosso país graças a Domingo F. Sarmiento e, especificamente, por meio de Michel Pouget, que foi encarregado pelo primeiro de introduzir novas variedades de vitis vinifera para o país e, assim, impulsionar a produção de vinho. É a eles que devemos uma parte importante de nossa identidade vinícola e, até certo ponto, sua posterior evolução nos mercados internacional e doméstico.
Em 17 de abril de 1853, o projeto para a criação da Quinta Agronômica, que seria dirigida por Pouget, foi apresentado à Legislatura da Província de Mendoza. Por isso, essa data foi escolhida para comemorar a variedade emblemática que, com uma magnífica adaptação ao nosso solo, representa o vinho argentino em todo o mundo.
Ter uma identidade reconhecível nos ajuda a nos diferenciar, a nos distinguir dos outros e, dessa forma, a gerar um vínculo genuíno com os consumidores e amantes do vinho. O Malbec é um nobre embaixador da Argentina.
A distinção do Malbec
Cerca de 46.565 hectares são plantados com essa variedade em nosso país.o que a torna a mais difundida em nosso território. Esse número representa 24,3% da área total de videiras cultivadas na Argentina e 40,8% do número total de variedades de uvas tintas em nosso país.
Em termos gerais, caracteriza-se por uma cor púrpura profunda ou roxa e aromas que lembram violetas, frutas vermelhas e ameixas. Ele tende a ter taninos médios, acidez fresca e bom corpo, com uma presença importante de frutas no paladar.
Como se fosse uma parte natural da Argentina, é ideal para combinar com pratos típicos de nossa terra: desde os mais tradicionais cortes de carne e asado, até empanadas e pratos cozidos como locro e carbonada.
Malbec em nossas propriedades
Mariano Di Paola, Diretor de Enologia da Rutini Wines, é um grande conhecedor do Malbec.você é um grande conhecedor do Malbec. De acuerdo a él, las sutilezas se muestran en los diferentes terroirs, se expresan en los granos de manera diferenciada y generan así vinos equilibrados y con impronta propia.
Em Gualtallary, diz ele, a variedade “adquire aromas picantes de tomilho, orégano e jarilla – um arbusto indígena de flor amarela com fragrância picante”..
Em Altamira, embora “o Malbec seja frutado, tem um toque um pouco mais floral, com violetas”. E em La Consulta há cachos de bagas pequenas e compactas, com boa concentração de aromas e sabores.
A enorme vocação de nosso Diretor de Enologia também o levou a estudar as diferenças que ocorrem não apenas nas diferentes propriedades, mas também nos diferentes locais dentro de cada uma delas, com uma análise meticulosa dos diferentes tipos de vinhedos. as diferenças que ocorrem não apenas nas diferentes propriedades, mas também nos vários locais dentro de cada uma delas, com um olhar meticuloso sobre os diferentes tipos de vinhedos..
Dessa forma, aplicando a tecnologia que é usada em outros tipos de culturas com o objetivo de obter rendimentos mais altos, foram realizadas pesquisas no nível de cada planta, neste caso para realizar uma seleção rigorosa dos frutos de cada uma delas e, assim, obter um design consciente do preço para nossos vinhos premium..
Malbecs para comemorar
É uma mistura de Malbecs de diferentes propriedades: 40% de Gualtallary, 40% de Altamira e 20% de La Consulta. É envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês e tem um potencial de envelhecimento de 15 anos.
Apresenta cor vermelha intensa com reflexos violeta deslumbrantes. O nariz é complexo, elegante, com notas florais e frutadas muito diversas e anis sutil. No paladar, é um vinho de grande concentração e um final muito longo. Seu amplo frutado e potência são complementados por algumas características do terroir de La Consulta, como o alcaçuz. Também apresenta notas de cacau e café, proporcionadas pela torrefação média do barril. É muito amigável e rico em sua tonalidade, é um Gran Malbec.
Envelhecido por 12 meses com 20% do vinho em barris novos de carvalho francês e 80% em barris de carvalho francês de segundo uso, esse varietal é envelhecido por 10 anos. Vermelho arroxeado com tons azulados, tem um buquê muito complexo: notas de ameixa misturadas com especiarias que lembram baunilha, anis, pimenta preta e um fundo floral que lembra flor de violeta. No paladar, os acentos frutados são reafirmados, seus taninos envolventes e sedosos estão presentes, mas são agradáveis, destacando sua personalidade e sua grande complexidade.
Single Vineyard Gualtallary Malbec
Varietal elaborado inteiramente com uvas de Gualtallary, tem um processo de envelhecimento de 12 meses em barris de carvalho francês (50% do vinho em barris novos e 50% em barris de segundo uso) e um potencial de guarda de 15 anos. É púrpura e muito vivo, com densos reflexos granada. Muito aromático, surpreende por suas intensas notas florais (violeta) e frutadas (cereja, ameixa, mirtilo). É muito volumoso no paladar, onde apresenta uma expressão única da variedade de uva Malbec e do terroir de onde provém. As frutas vermelhas e as especiarias (pimenta, baunilha) são realçadas pelo envelhecimento em carvalho, que traz consigo os acentos típicos de cacau amargo e tabaco. No final de boca, uma adstringência fugaz e a acidez bem-sucedida prometem um longo potencial de envelhecimento.
Esse vinho tinto é produzido com uvas Malbec da propriedade La Consulta. É envelhecido por 12 meses em barris novos de carvalho francês (20% do vinho) e os 80% restantes nos mesmos barris de segundo uso, com um potencial de guarda de 10 anos. É um vinho Vermelho granada claro com reflexos violeta. No nariz, aromas frutados, como ameixa, aromas florais, como violeta, e um toque picante de alcaçuz. O paladar é típico da variedade, com sabores de frutas pretas, suculento, fresco e com uma acidez equilibrada.
Malbec com 30% do vinho envelhecido em barris de carvalho francês e 70% nos mesmos barris de segundo uso, tem um potencial de envelhecimento de 5 anos. Tem uma cor granada intensa, com reflexos púrpura. É um exemplo típico e bem conseguido da variedade emblemática da Argentina. Notas aromáticas florais e frutadas (ameixa, cassis, morango) podem ser facilmente apreciadas. A harmoniosa redondeza obtida se deve, em parte, aos taninos suculentos que lhe conferem, além da suavidade, um final longo e agradável.
