Colagreco: um caminho imparável para a excelência

Como se não bastasse, ele foi o primeiro chef não francês a ser reconhecido como “Chef do Ano” pelo prestigioso guia Gault Millau em 2009.
Com duas estrelas Michelin em seu crédito e depois de ser nomeado Chevalier des Arts et des Lettres pelo governo francês, o multipremiado chef argentino acaba de receber sua terceira estrela Michelin por seu restaurante Mirazur.
Com esse prêmio, Colagreco entra para a história: ele é o primeiro chef estrangeiro a conseguir essa façanha.
Seu restaurante em Menton, uma pequena cidade na Côte d’Azur, tornou-se uma referência internacional e está classificado em terceiro lugar no The World’s 50 Best Restaurants.

Apesar de suas inúmeras conquistas e prêmios, Colagreco mantém os pés no chão e aborda sua tarefa com humildade e perseverança.
As estrelas Michelin são um grande elogio, mas também podem ser um fardo difícil de carregar.

No Mirazur, Colagreco cozinha de acordo com o cliente, os produtos disponíveis e o humor do dia.
É uma experiência personalizada e única.
O que prevalece é a utilização dos produtos da horta e dos arredores em sua melhor forma.
Isso requer um olhar atento e sensível e a versatilidade para transformar cada ingrediente em um prato excepcional.

Colagreco levou a Rutini Wines ao topo da culinária internacional em diversas ocasiões.
Saudamos essa nova conquista e celebramos o fato de sua cozinha ter feito história.