Almoço de degraus projetado por Juliana López May
Três receitas para você desfrutar de um momento inesquecível com seus entes queridos, com receitas exclusivas e vinhos Rutini: brochettes de frango marinado, filé mignon com molho verde e creme brûlée.
Quando o ritual do encontro se torna uma experiência sensorial, cada detalhe conta. A Rutini, juntamente com a chef Juliana López May, propõe uma viagem gastronômica por etapas, projetada para compartilhar e brindar com nossa família e amigos. Momentos compartilhados e pratos caseiros que expressam afeto como nenhum outro gesto o faz.
A seguir, compartilhamos com você três receitas cuidadosamente selecionadas para harmonizar com rótulos que interpretam o melhor do terroir de Mendoza.
- Entrada: Espetinhos de frango marinados com molho barbecue, acompanhados de Dominio Malbec – Cabernet Franc
O primeiro passo começa com uma preparação simples, mas saborosa: espetos de frango marinados e grelhados, pincelados com redução de churrasco e finalizados com um toque de coentro fresco. A combinação de especiarias e caramelização encontra seu contraponto ideal no Dominio Malbec – Cabernet Franc, uma mistura vibrante que combina frutas negras, violetas e uma nota fresca de mentol.
- Prato principal: Filé mignon grelhado com molho verde e purê de ervilhas, acompanhado de Dominio Malbec
O prato principal é uma proposta elegante e reconfortante: suculento filé mignon, servido com um molho verde fresco à base de ervas e maionese, acompanhado de um cremoso purê de ervilhas. A escolha do Dominio Malbec destaca a nobreza da carne vermelha e realça as notas verdes do acompanhamento graças ao seu perfil frutado, suculento e equilibrado.
- Sobremesa: Crème brûlée clássico, acompanhado de Trumpeter Extra Brut
Nada melhor do que terminar o almoço com um crème brûlée: uma textura sedosa sob um caramelo crocante. A harmonização com o Trumpeter Extra Brut, um vinho espumante 100% Chardonnay, acrescenta frescor e um sutil contraponto à cremosidade da sobremesa. As bolhas finas e persistentes limpam o paladar e deixam uma sensação leve e elegante.
Três etapas, três combinações. Um banquete inesquecível. Este almoço emparelhado oferece uma experiência para todos os sentidos.
