Como armazenar o vinho?
Para que você possa desfrutar ao máximo de cada taça, é importante saber que o vinho é matéria orgânica e, portanto, tem uma curva de evolução. Cada rótulo tem um potencial de envelhecimento devidamente indicado, pelo qual devemos nos guiar. Mas também As condições em que cada vinho é armazenado enquanto você aguarda o momento ideal para abrir a garrafa são de extrema importância.. Una vez embotellado, el vino continúa su evolución dentro del envase, por lo que devemos garantir que as condições sejam as mais estáveis possíveis para que ele não perca suas qualidades.. Aquí compartimos algunos tips para la guarda.
Vários fatores desempenham um papel importante e, entre eles, estão temperaturas. En el verano hay que protegerlos sin dudas del calor y de las variaciones térmicas bruscas que atentan contra su correcta preservación. Ambientes como la cocina, donde con frecuencia se opta por guardar las botellas, suelen ser los menos indicados debido a las altas temperaturas como consecuencia de la cocción. En cambio, hay que buscar espacios ligeramente frescos (idealmente entre los 14 y los 16 grados centígrados) para que el vino conserve sus atributos de manera adecuada, a salvo del calor veraniego.
A luz também pode afetar sua qualidade. Lo preferible es mantenerlo en lugares oscuros o con luz muy tenue para evitar su alteración. Otros factores que juegan un rol son ventilaçãopois preferimos áreas com alguma circulação de ar e onde não haja vibração. não há vibrações (por exemplo, de um motor) para evitar uma evolução defeituosa.
A umidade é outro aspecto que pode ser prejudicial quando excessiva.Ela pode ser prejudicial tanto para a possibilidade de crescimento de fungos nas garrafas quanto para a preservação das rolhas e dos rótulos de forma saudável até o momento do consumo.
Por fim, a posição em que os vinhos serão mais bem guardados é o armazenamento horizontal.Isso manterá o líquido em contato com a rolha. Caso contrário, a rolha pode secar e perder volume, o que permitiria a entrada de ar na garrafa, acelerando assim a oxidação do vinho, que deve ser evitada. No caso de Para vinhos espumantes, por outro lado, a posição ideal é a vertical para evitar que a bebida entre em contato com a rolha, o que poderia danificá-la.
Como um produto delicado, cultivado com equilíbrio e precisão desde suas origens, o vinho precisa de cuidados para se expressar em todo o seu esplendor no momento exato em que deve ser apreciado. Uma pequena dose de contemplação para um momento de prazer garantido.
