Dia Mundial do Malbec: celebração e brinde
O mês de abril celebra a principal variedade de uva da Argentina. Uma boa oportunidade para levantar nossas taças com uma seleção cuidadosa da variedade que mais nos representa, neste caso premiada por dois críticos de prestígio com grande conhecimento dos vinhos argentinos: Tim Atkin e James Sucklig.
No dia 17 de abril, Dia Mundial do Malbec, é prestada homenagem a essa variedade tinta que, embora não seja nativa de nosso território, foi onde alcançou suas melhores versões, é onde alcançou suas melhores versões. Es por eso que se ha convertido en la cepa insignia de la Argentina ante el mundo, una embajadora de nuestra vitivinicultura y toda su tradición.
Sua importância se reflete nos números de exportação, pois é a variedade que mais chega da Argentina aos mercados internacionais. É a variedade que mais chega da Argentina aos mercados internacionais.. También es la variedad tinta más implantada y la O vinho favorito dos argentinos, que eles reconhecem como seu, quando se trata de saborear um bom vinho.
Embora seja apenas uma variedade de uva, ela é versátil, pois alcança diferentes expressões de acordo com o terroir, essa combinação de elementos particulares do local onde o vinho é cultivado e produzido. Isso também faz parte de seu charme.
Por que o Dia Mundial do Malbec é comemorado em 17 de abril?
A história remonta ao século XIX, quando Domingo Faustino Sarmiento, nesta data, mas em 1853, fundou a Quinta Agronômica Mendoza em sua febre. Mendoza, que recebe vinhas européias para sua implantação, entre elas as vinhas de Malbec vindas da França, e que mais tarde se tornarão uma lenda em nosso solo.
Com quais vinhos você pode comemorar o Malbec?
Para homenagear nosso embaixador, selecionamos alguns dos rótulos das diferentes linhas da Rutini que receberam pontuações excelentes de dois críticos notáveis As linhas da Rutini foram premiadas com pontuações excepcionais por dois críticos notáveis, Tim Atkin e James Suckling..
O primeiro Malbec varietal da Rutini desde 1995, sua safra 2020 foi premiada com 91 pontos por Tim Atkin. É um blend de Malbec de Gualtallary, Altamira e La Consulta, no qual Cada blend contribui com as características predominantes do terroir de origem, resultando em um Malbec equilibrado, fresco e complexo..
É vermelho arroxeado, com tons azulados. O nariz apresenta grande complexidade aromática: notas de ameixa misturadas com especiarias que lembram baunilha, anis, pimenta preta e um fundo floral que evoca a flor de violeta. No paladar, os acentos frutados são reafirmados, seus taninos envolventes e sedosos, bem presentes, mas agradáveis, destacam sua personalidade e sua grande complexidade.
Com o que você pode harmonizar esse Malbec?
É um vinho que combina muito bem com uma tábua de queijos duros ou semiduros com nozes e algumas azeitonas. Além disso, como um bom expoente de sua variedade, combina perfeitamente com carne bovina. Alimentos crioulos, como locro ou ensopado de lentilha, também combinam muito bem.. Si lo reservamos para una sobremesa, el chocolate amargo es un compañero ideal.
Single Vineyard Malbec Gualtallary
Tim Atkin e James Suckling concederam 93 e 95 pontos, respectivamente, à última safra desse varietal, que foi envelhecido em 50% de barris novos de carvalho francês e 50% de barris de carvalho francês de segundo uso, e tem um potencial de envelhecimento de 15 anos.
É um vinho de cor púrpura muito viva, com densos reflexos granada. Um vinho tinto muito aromático que surpreende com seus intensos tons florais (violeta) e frutados (cereja, ameixa, mirtilo). É muito volumoso no paladar, onde exibe uma expressão única da variedade de uva Malbec e do terroir de onde se origina.. Las frutas rojas y berries y las especias (pimienta, vainilla) aparecen realzados por la crianza en roble, que trae consigo los típicos acentos de cacao amargo y tabaco. En el retrogusto, una fugaz astringencia y la lograda acidez prometen un largo potencial de añejamiento.
As uvas usadas para fazer esse vinho vêm de Gualtallary, a 1.235 metros acima do nível do mar, e ele tem a marca registrada dessa área: é floral, tem muita acidez e frescor, além de ser intenso e elegante.
Com o que você pode harmonizar esse Malbec?
Devido à sua maior intensidade, sugerimos que você o beba com carnes vermelhas grelhadas, como bife com batatas fritas, colita bife de alcatra assado, cordeiro mediterrâneo, brochette de filé mignon, carne de veado assada. Também combina muito bem com empanadas picantes de frango orgânico assado em forno de barro e com ensopados e caçarolas temperados com ervas frescas e especiarias para uma refeição bem argentina.
Single Vineyard Malbec Altamira 2019
Os vinhos produzidos com uvas de Altamira, a 1.100 metros acima do nível do mar em San Carlos, Mendoza, devido a seus solos calcários e mais pesados do que os de Gualtallary, são mais encorpados e redondos. Os vinhos de Altamira são mais untuosos e redondos.
Esse é o caso desse Single Vineyard, proveniente de uma parcela classificada (clone 104), que é a preferida de nossa coleção de 26 seleções diferentes de Malbec. Nesse terroir, as uvas produzem baixos rendimentos e, quando estão no momento certo de maturação, obtemos uma grande concentração aromática.No nariz, os aromas florais com predominância de violetas e lavanda e um certo caráter de anis se combinam com notas de cacau e tostado. No paladar, os taninos são firmes, mas arredondados. O final é fresco e persistente. .
Como nos casos anteriores, ele foi distinguido com altas pontuações: 92 pontos por Tim Atkin e 94 pontos por James Suckling. 80% do vinho é envelhecido por 12 meses em carvalho francês e tem 15 anos de potencial de envelhecimento.
Com o que você pode harmonizar esse Malbec?
Sem dúvida, um vinho para acompanhar pratos de carne vermelha assada: bife de chorizo, bife de olho ou T-bone com purê de batata-doce apimentado, cordeiro grelhado ou assado com tomates assados e berinjela, carne de porco grelhada com alecrim e batata-doce assada. Também combina muito bem com empanadas crioulas salgadas feitas de carne cortada com faca.
Neste mês de abril, não há desculpa para não brindar ao grande Malbec argentino, um orgulho que nos representa.
