Estivemos na série “Cenas Maridadas” no Palacio Duhau-Hyatt: Experiência

Durante o mês de outubro, participamos do ciclo Jantares emparelhados organizado pelo hotel Duhau Park Hyatt Palace.
Huéspedes, clientes y amigos del hotel pudieron sumarse a esta interesante propuesta para tan solo 24 personas.

Os produtores de vinho de nossa vinícola, Mariano Di Paola, Mariano Di Paola (filho) e Gonzalo Carrasco, viajaram exclusivamente de Mendoza para participar dessa atividade.

Abaixo, contamos a você sobre o menu requintado e os vinhos que o acompanharam.

Recepção

Aspargos verdes sazonais levemente dourados servidos com espuma de manteiga noisette.

Rutini Brut Nature

Primeira etapa

Peixe branco do nosso mar argentino cozido em baixa temperatura, milho amarelo, cinza de chala e suco do mar.

Rutini Anthology LX

Segunda etapa

Paleta de Cordero Pampeano em cozimento longo, sem osso, acompanhada de berinjela assada, cominho e sucos do cozimento.

Rutini Apartado Gran Malbec 2018 / Rutini Single Vineyard Cabernet Franc 2018

Terceira etapa

Maçã verde Granny Smith, kiwi e limão tártaro, suco de pepino, sorvete de coco e gergelim brittel.

Rutini Riesling

Mesa

Café

Conhaque Rutini 20 anos