Fim da colheita 2025

Terminou uma nova colheita em nossas propriedades e, com ela, não só obtivemos uvas de excelente qualidade, mas também lições valiosas que nos permitem olhar com entusiasmo para o futuro de nossos vinhos.

A safra de 2025 será marcada por suas particularidades climáticas e por ter sido a mais precoce já registrada pela Rutini Wines, com início em 29 de janeiro para as bases espumantes. Nossa equipe soube agir com precisão e cuidado para obter aromas, taninos e cor dos cachos de uva sem sacrificar a qualidade.

O ano começou com temperaturas excepcionalmente altas, especialmente em janeiro e fevereiro, o que acelerou o desenvolvimento do açúcar nos cachos sem atingir a maturação fisiológica desejada. Esse desafio foi compensado pela chegada de março, que trouxe dias nublados e temperaturas mais baixas, criando as condições ideais para um equilíbrio ideal entre açúcar, acidez e polifenóis.

“Foi uma safra muito particular: tivemos que ser muito precisos em cada decisão, porque o clima mudou rapidamente e cada vinhedo respondeu de forma diferente”, diz Gonzalo Videla, agrônomo da Rutini Wines. “Felizmente, abril nos proporcionou um fechamento excepcional e pudemos colher uvas com um ótimo perfil aromático e excelente saúde.

Além disso, foi uma safra histórica em termos de volume, pois o número recorde de uvas colhidas foi superado em 20%. Todos os esforços e resultados consolidam uma base sólida de compromisso com a produção de vinhos que continuam a representar com orgulho o potencial de nossos terroirs no Vale do Uco.