Finca La Consulta, no coração do Vale do Uco: destino de vinhos

Essa é uma de nossas três propriedades no sopé da Cordilheira dos Andes, plantada inteiramente com a principal variedade da Argentina, cerca de 30 hectares de puro Malbec.

O distrito de La Consulta, no Departamento de San Carlos, Mendoza, deu seu nome a essa fazenda, onde é produzido há cerca de 92 anos, com a bênção de verões ensolarados e chuvas escassas.

Com apenas 250 mm de chuva por ano, a área desfruta de um clima que permite o amadurecimento ideal das uvas que darão origem a alguns de nossos melhores Malbecs. Alguns de nossos melhores Malbecs.

Ele está localizado na parte mais tradicional de La Consulta, com uma paisagem maravilhosa pontilhada de avenidas e pequenas ruas típicas da região ao redor.

A variação de temperatura entre o dia e a noite e a irrigação controlada prolongam o ciclo da uva e permitem a produção de vinhos com um excelente equilíbrio de açúcar e acidez.

Esses vinhedos crescem a 950 metros acima do nível do mar, em solo pedregoso com drenagem muito boa e usando o sistema de treliça conhecido como espaldeira. Esse sistema de condução da videira consiste em distribuir as videiras por meio de arames apoiados em postes, uma imagem que lembra as espaldeira dos canteiros, daí seu nome.

A irrigação é feita pelo método tradicional chamado de irrigação por cobertura ou também conhecido como irrigação por inundação. Nessa técnica, permite-se que a água avance sobre a terra plana sem um canal de drenagem, permitindo que a gravidade faça seu trabalho.

As plantas são muito bem adaptadas à área. Devido à sua idade, têm uma produção baixa, cerca de 70 quintais por hectare, e , devido à sua alta qualidade, são destinadas a vinhos de alta gama e àqueles projetados para envelhecimento, incluindo Encabezado Malbec e o blend de Malbec do Antología y Apartado.

A Finca La Consulta, com sua história quase centenária, faz parte de nossa identidade, do coração do Vale do Uco e da personalidade de nossos vinhos.