Meltwater, um tesouro que cuidamos: sustentabilidade

Para irrigar nossos vinhedos contamos com a pureza da água do degelo que vem da Cordilheira dos Andes.. Aunque este año las intensas nevadas prometen una mejor provisión que la habitual, se trata de un recurso precioso usualmente muy escaso y regulado en su utilización en la provincia de Mendoza. Sabemos valorarlo, por lo que O cuidado com eles se tornou um dos nossos principais objetivos de sustentabilidade e o trabalho de conscientização da nossa equipe. e o trabalho de conscientização dentro de nossa equipe.

Essa apreciação se traduz em diretrizes específicas para medir e reduzir seu consumo, a fim de alcançar e, assim, alcançar uma viticultura ecologicamente correta.

Sabemos que fazemos parte de um lugar privilegiado, um ambiente que nos recompensa com paisagens únicas, recursos superiores e uma natureza exultante. Nosso desafio diário é obter produtos da mais alta qualidade e, ao mesmo tempo, cuidar do meio ambiente e dos recursos que nos permitem produzi-los..

Nesse caminho alcançamos sucessos e, com base em critérios científicos, progredimos na redução do consumo de água.. Nuestros ingenieros agrónomos trabajan bajo la premisa del cuidado de este recurso en el riego de cada una de las cinco fazendas produtoras e na implementação das diferentes técnicas que permitem a otimização de seu uso.

Também alcançamos o uso mais eficiente da água durante o processo de vinificação, atingindo os objetivos propostos. A fim de monitorar rigorosamente os procedimentos implementados, a chamada pegada hídrica, ou seja, o consumo de água por litro de vinho produzido, é medida em nossas instalações e estamos reduzindo-a constantemente..

Sabemos que as coisas boas precisam ser cuidadas. O objetivo de obter produtos da mais alta qualidade requer cuidado e atenção, principalmente com o que lhes dá origem. Respeitamos nosso meio ambiente e seus recursos e entendemos que eles fazem parte de nossos tesouros.