Merlot Day: Celebração
Escura como um melro, Essa variedade, que é uma das mais amplamente plantadas no mundo, herdou seu nome da palavra francesa merle, um pássaro vestido com penas de azeviche com reflexos azulados, que gosta de comer seus frutos pequenos e uniformes.
Os vestígios históricos dizem que seria uma variedade variedade originária do sudoeste da FrançaEla está ligada a vinhos famosos como o Château Pétrus, produzido em Pomerol, na região da Aquitânia, na França. Em Bordeaux, a Merlot é atualmente mais plantada do que a Cabernet Sauvignon. Também é amplamente cultivada na Austrália, na Espanha, na Europa Oriental, no Chile, nos Estados Unidos e, é claro, na Argentina.
Como são os vinhos Merlot
Os vinhos elaborados com essa variedade de uva têm cor vermelho-rubi intensa, com nariz levemente vegetal, uma certa cor vermelho-rubi, com nariz levemente vegetal, certa evocação defumada e alguma semelhança com o Cabernet Sauvignon, embora mais frutado.Embora mais frutado.
Geralmente apresentam notas de frutas pretas, como amora e ameixa. Seu corpo e taninos são geralmente moderados, o que resulta em vinhos elegantes..
É frequentemente usada em vinhos misturados com variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, embora também seja produzida como varietal. Assim como o melro, que tem a incrível capacidade de compor diferentes canções, até mesmo complexas, é uma variedade rica e versátil que é celebrada em todo o mundo a cada 7 de novembro.
Três Merlots da Rutini para você apreciar a variedade
Um varietal de Merlot do Vale do Uco, 50% do vinho foi envelhecido em barris de carvalho americano e 50% em barris de carvalho francês por 7 meses. Tem um potencial de guarda de 4 anos.
Apresenta cor rubi intensa com densos tons de púrpura. Seu nariz é intenso e concentrado, lembrando frutas como cereja, ameixa e notas de especiarias. Na boca, é macio, com taninos sedosos e um final agradável e perfumado.
Ideal para acompanhar legumes, verduras grelhadas, carnes de caça, como pato ou coelho, risotos e pratos com cogumelos.
Elaborado com uvas da nossa propriedade de Altamira, é um varietal com 50% de barris de carvalho francês novos e 50% de barris de carvalho francês de segundo uso. Seu potencial de envelhecimento é de 10 anos.
Em uma olhada rápida, você verá Vermelho intenso com tons arroxeados. Apresenta um nariz generoso e aromático (frutas vermelhas e pretas, como amora) e toques sugestivos de cacau e tabaco. No paladar, aparecem notas cristalizadas. É firme, encorpado, complexo e elegante ao mesmo tempo. Uma versão clássica argentina do Bordeaux.
Combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas e assadas, queijos duros como Gouda ou Parmesão, pratos com cogumelos e cogumelos selvagens, cordeiro patagônico, bolo de carne e ensopados crioulos temperados com tomilho ou alecrim.
Single Vineyard Altamira Merlot
Feito inteiramente com uvas Merlot de nossa propriedade em Altamira, esse vinho é envelhecido por 12 meses em barris de carvalho francês, 50% novos e 50% de segundo uso. Tem um potencial de guarda de 15 anos.
Sua cor é Cor rubi intensa e brilhante. No nariz, surgem notas de frutas negras (amoras), além de outras nuances aromáticas (fumaça, couro) e a elegante estrutura de baunilha que o torna muito sedutor. No paladar, as notas clássicas de ameixa fazem parte de uma entrada suculenta e saborosa, com taninos firmes, porém bem integrados. É um vinho tinto expressivo com uma tipicidade varietal bem-sucedida.
Combina muito bem com a culinária italiana, com pratos em que predomina o caráter umami, carnes brancas, pato com azeitonas, charcutaria e queijos curados, legumes grelhados e defumados.
