Receita original de empanada à base de plantas para ser apreciada com um vinho Malbec.

A versatilidade da uva emblemática da Argentina permite, além das tradicionais combinações com carnes ou massas com molhos fortes, brincar com variações mais inovadoras, apostando em novidades e combinações menos convencionais. você pode brincar com variações mais inovadoras, apostando em novidades e combinações menos convencionais..

Por isso, criamos uma receita para celebrar o Malbec que combina o formato tradicional da empanada com diferentes ingredientes que convidam você a experimentá-los.
A seguir, compartilhamos com você os produtos e as etapas para fazer deliciosas empanadas à base de plantas.Como um vinho especial para este prato, selecionamos Trumpeter Malbec Syrahjovem e marcadamente frutado.
Nele, As notas de ameixa são combinadas com toques de violeta e um delicado toque defumado.
O curto envelhecimento em carvalho o torna suculento e lhe dá um bom comprimento.
Um vinho tinto vibrante e expressivo que estará em perfeita harmonia com essas empanadas. com muito sabor e textura leve.Ingredientes para a massa2 xícaras de farinha; 1 colher de chá de sal; 1/2 xícara de água morna; 1/2 xícara de óleo.Ingredientes para o recheio1 xícara de lentilhas cozidas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 cenoura picada; 1/2 xícara de molho de tomate; 1 colher de chá de cominho moído; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de óleo; sal e pimenta a gosto.Instruções de uso

Para começar, prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Acrescente a água morna e o óleo e misture bem até que a massa fique lisa e elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura e refogue até ficarem macios.
Acrescente o molho de tomate, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta e misture bem. Acrescente as lentilhas cozidas e misture novamente.
Preaqueça o forno a 200°C.

Em seguida, estenda a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro para colocar uma colher de recheio no centro de cada círculo de massa.
Umedeça as bordas com água e feche os pastéis, formando um semicírculo.
Pressione as bordas com um garfo para selá-las ou faça o tradicional “repulgue”.

Em seguida, coloque as empanadas em uma assadeira e pincele com ovo batido para dourá-las.
Por fim, leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, podendo ser servidas quentes ou frias.