Cabernet Franc Week: um brinde à elegância
A Cabernet Franc é uma das variedades de uva mais fascinantes e elegantes do mundo do vinho. Originária de Bordeaux, na França, seu perfil aromático único, com frutas vermelhas frescas e notas de ervas e especiarias, faz dela um vinho cheio de complexidade. Cultivada em várias regiões, essa variedade é sinônimo de frescor, sofisticação e uma excelente capacidade de harmonização com diferentes estilos.
Neste dia 4 de dezembro, comemoramos o Dia Internacional da Cabernet Franc, em homenagem a Armand Jean Du Plessis, Cardeal – Duque de Richelieu, um dos primeiros a promover o cultivo dessa variedade de uva na França, no Vale do Loire.
Hoje, prestamos homenagem a um vinho que continua a cativar com sua elegância atemporal. Nesta Semana do Cabernet Franc, compartilhamos com você como ele se harmoniza com pratos e sabores.
Trumpeter Cabernet Franc
Esse vinho se destaca por seus aromas vibrantes de cerejas amarelas e um delicado toque defumado, resultado de seus 7 meses em carvalho francês. É ideal para acompanhar cozidos locais, como locro ou carbonada, e seu envelhecimento garante uma longevidade de cerca de cinco anos. Um vinho tinto que seduz desde o primeiro momento, ideal para momentos de grande prazer. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, como cordeiro ou carnes vermelhas, bem como pratos com ervas frescas e molhos delicados.
Coleção Rutini Cabernet Franc
Com uma mistura de frutas frescas e doces, acompanhadas por um sutil tostado, esse vinho é a companhia perfeita para pratos sofisticados. Imagine combiná-lo com atum vermelho, codorna ou queijos envelhecidos. Cada taça eleva o sabor e a textura dos melhores ingredientes.
Coleção Rutini Cabernet Franc – Malbec
Uma sinfonia de duas variedades icônicas, 50% Cabernet Franc e 50% Malbec, envelhecida por 12 meses em carvalho francês. Com um potencial de guarda de mais de 10 anos, esse vinho se destaca por sua estrutura e equilíbrio. Ideal para acompanhar carnes como pato selvagem ou uma lasanha perfeitamente preparada.
Dominio Rutini Malbec – Cabernet Franc
A fusão de Malbec e Cabernet Franc do Gualtallary cria um vinho tinto amigável, com um toque de especiarias e adstringência suave. Sua estrutura frutada o torna o par perfeito para empanadas de frango apimentadas, uma tábua de charcutaria ou prosciutto. Um vinho que convida você a compartilhar e desfrutar com os amigos.
Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc
Um Cabernet Franc excepcional que passou 12 meses em barris de carvalho francês, conferindo-lhe uma complexidade aromática que se expressa de forma vibrante no paladar. Seu toque mentolado refresca o paladar, e seu caráter distinto se desdobra lindamente com pratos como lebre ao molho português ou tajine marroquino. Um vinho tinto para os paladares mais exigentes.
Antologia LXIX (49)
Um vinho impressionante, composto principalmente de Merlot (80%) e Cabernet Franc (20%), que passou 18 meses em barris novos, garantindo um futuro de mais de 15 anos de guarda. Com aromas complexos de frutas vermelhas cozidas, baunilha e alcaçuz, ele combina perfeitamente com pratos como entraña com papas paille ou presunto ibérico. Um vinho tinto para ser apreciado lentamente, celebrando a alta gastronomia.
Você gostaria de experimentá-los?
