Uma noite gastronômica excepcional no Alo’s com o chef Sergio Barroso

Em 8 de setembro desfrutamos da maestria do chef Sergio Barrosovisitando Buenos Aires, em particular na cozinha do Restaurante Alo’sem San Isidro, onde ele ofereceu um atraente menu de seis pratos acompanhado de nossos vinhos.

Barroso, depois de uma rica experiência na Europa e de trabalhar ao lado dos irmãos Adriá, é atualmente Chef Executivo no prestigioso restaurante 040de Santiago do Chile, aclamado como um dos líderes mundiais 50 melhores restaurantes da América Latinae cujas técnicas são celebradas de vanguarda. É também um dos principais candidatos ao prêmio Melhor Chef 2022.

No Alo’s, junto com a equipe de cozinha, ele preparou um cardápio que incluía gaspacho de abacate, trufas e peixe branco, além de outros ingredientes e produtos tão especiais como yuzu, chochas e pil pil.

Para o aperitivos Você saboreou um Rutini Apartado Nature 2016, que foi seguido por Coleção Rutini Riesling 2021, Coleção Rutini Rosé 2021, Rutini Anthology LV 2019 e Rutini Apartado Gran Chardonnay 2018 para as próximas etapas.
Durante a sobremesa, foi servido o seguinte Rutini Vin Doux Naturel 2018 y Rutini Encabezado de Malbec 2015.