Rutini Colección Pinot Noir: el tinto de la primavera
Rutini Colección Pinot Noir es una buena elección para la mesa de primavera. Con la nueva estación llegan platos más frescos, almuerzos al aire libre y noches que todavía refrescan. Este Pinot Noir acompaña ese cambio: conserva la frescura de la variedad y suma estructura para acompañar la comida de principio a fin.
¿Por qué elegir un Pinot Noir en primavera?
El Pinot Noir es un tinto de taninos suaves y acidez marcada, que acompaña platos livianos sin opacarlos.
Pinot Noir es una cepa de piel fina originaria de Borgoña que se desarrolla mejor en climas fríos. En el Valle de Uco, la altura y la amplitud térmica le otorgan una expresión fresca y vibrante, dando lugar a vinos elegantes, con aromas a fruta roja y la frescura ideal para acompañar tanto días templados como noches de primavera.
«Lo que distingue al Pinot Noir es que, cultivada en el lugar indicado y con la interpretación adecuada, es una variedad capaz de alcanzar niveles excepcionales de complejidad, delicadeza, fineza y elegancia». — Juan Pablo Murgia, enólogo de Bodega Rutini.
¿Cómo maridar un vino Pinot Noir?
Rutini Colección Pinot Noir acompaña muy bien aves, pesca fresca como el atún y la trucha, quesos de pasta blanda y platos con hongos.
Estas son algunas opciones para la mesa de primavera:
- Atún rojo o claro, sellado: la fruta del vino acompaña la textura del pescado.
- Quesos Brie y Camembert: ideales para una picada al atardecer.
- Salteado de hongos: portobellos, champiñones y gírgolas, como entrada o guarnición.
¿A qué temperatura se sirve el Pinot Noir?
El Pinot Noir se sirve fresco, entre 14 y 16 °C.
En primavera, la temperatura ambiente suele pasar de ese rango, así que veinte minutos en la heladera antes de abrir la botella alcanzan. Una copa amplia ayuda a que se expresen sus aromas.
Rutini Colección Pinot Noir está disponible en la tienda online.
