复古 2024

对我们酒庄来说，2024 年的收获季是一次独特的经历，其中天气、产量和整个团队的专业知识都发挥了重要作用。酿酒总监马里亚诺-迪保拉（Mariano Di Paola）指出 “温暖的月份推迟了葡萄的成熟期，但最终我们还是获得了糖分和香气的最佳成熟度”。

这正是一个气候异常的季节天气：其特点是 春季寒冷，经常刮大风，尤其是在果实成熟期。特别是在坐果期、 随后又进入了一个非常炎热的时期。 1 月底至 2 月初，正值葡萄成熟的高峰期。这意味着光合作用减慢，因为植物最适宜的温度是 18°C 至 25°C。由于这段时间的最低气温和最高气温都很高，葡萄藤会陷入一种昏睡状态，在短时间内产生糖分。

在这一阶段之后，下了几场雨，气温有所下降。这加快了葡萄的成熟。 这需要在不同地区之间进行大量协调，以便在最佳成熟期开始收获。

不同区域的 产区之间的明显差异产区之间的明显差异，使得埃尔塞皮洛或阿尔塔米拉等产区的葡萄酒香气更浓郁，口感更流畅。 El Cepillo 或 Altamira、 而在 而在瓜尔塔拉里（Gualtallary）地区，葡萄酒的品质潜力则完全体现在黑色水果、成熟的口感和结构合理但优雅的单宁上。.

“我们可以说，今年的葡萄酒将非常有趣：均衡、果味浓郁、单宁舒适。赤霞珠、马尔贝克、品丽珠和梅洛的果香浓郁，而白葡萄酒的典型性和芳香清澈度则非常突出”； 马里亚诺闭幕。