探索品丽珠的秘密

起源

“我在喝什么，这酒是从哪里来的？红衣主教问道。
他的声音响彻了整个皇家宫殿。
那是1631年，路易十三的首相得到了满意的答案：他将拥有自己的红葡萄酒，就像他刚刚品尝过的那款令他惊喜不已的红葡萄酒一样。

黎塞留和弗龙萨克的红衣主教兼公爵阿曼德-让-杜普莱西斯订购了十几株葡萄送给他的葡萄园管理人，这些葡萄结出的果实酿造出了品质非凡、令人难忘的独特红葡萄酒。

相继的研究表明，品丽珠实际上是一种古老的葡萄品种，被称为 巴利斯卡 (公元 1 世纪），在亚得里亚海沿岸种植，名为 罗曼纳的名称在亚得里亚海沿岸栽培，在西班牙的葡萄园被称为 Romana，在波尔多的土壤上已经种植，最初被称为 比图里卡然后是 维杜尔.

它的主要芳香前体往往是覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和薄荷。
它口感灵活，风格优雅、流畅、多变，可与多种食材、质地和食物搭配。

鲁蒂尼酒庄的品丽珠

– 品种

单一葡萄园品丽珠 Gualtallary

最近被著名的詹姆斯-萨克林这款酒是刚刚上市的石榴红葡萄酒的典范。
在香料的衬托下，清新的复合果香继续诠释着这款高端红葡萄酒坦率、卓越和持久的特质。
多汁的烤牛排配胡萝卜和西兰花泥，或者小牛肉炖汤、樱桃、香荚兰和烤玉米面，这些都是享用这款来自 Gualtallary 葡萄园的葡萄酒的众多选择中的两种。

鲁蒂尼品丽珠系列

浓郁的深石榴红色。
红色水果（草莓）和烤青椒的香味首先在嗅觉和味觉上占据上风。

开瓶几分钟后，酒香自然优雅，淡淡的不紧不慢，回味悠长。

香草鸡肉配马铃薯奶油、猪肉配梅子酱或里脊肉肉片都将因其独特的品质而更加美味。

小号手品丽珠

这款鲜艳的红葡萄酒呈紫宝石色，略带李子的香气，散发着淡淡的烟熏香味，还夹杂着黑色水果（浆果、杏、杏仁）的香气。浆果)，口感灵活，酸度明显。
口感非常可口，果香浓郁，同时还能感受到一种触觉上的涩味，即单宁的柔和与果酱味。

炖牛肉、那不勒斯式米拉内萨（Milanesa）配 Papas Bravas 或烤海坦（seitan）等不同烹饪方法都能与这款酒完美搭配。

混合物

Dominio Rutini 马贝克-品丽珠

马尔贝克（60%）和品丽珠（40%）在 Gualtallary 葡萄园均衡混合，并在法国橡木桶中精心陈酿 12 个月。
饮用时，红色水果的香气、甜美的单宁和圆润的口感会让人心旷神怡。炖肉配白米饭、肉、鸡肉或金枪鱼肉饼或各种熏肉。

鲁蒂尼品丽珠-马尔贝克系列

这款酸度和单宁适中的平衡型葡萄酒由品丽珠（50%）和马贝克（50%）混合酿制而成，并在法国橡木桶中陈酿了一年。
其结果令人惊叹：复杂而浓郁的香气（…… 浆果)、细腻的收敛性和余味中可口的果香（阿马雷纳樱桃）。
羊肉（各种烹饪方式）或阿根廷西北部的克里奥尔菜肴等通常都是最佳搭配推荐。