农学家日

 

今天是农艺师节，我们借此机会采访了我们的农艺师 Gonzalo Videla。
贡萨洛在葡萄园的种植和管理方面有着杰出的职业生涯，他与我们分享了他在酿酒管理方面的知识和经验，让我们深入了解了有助于酿造出优质葡萄酒的农业实践，以及在环境问题上的改进措施。

 

您是如何开始从事农艺工作的？

我想我学习农艺学是因为我住在门多萨的一个农场里，我父亲是马尔贝克的生产商。
我上的是一所技术学校–农业中学，毕业时获得了酿酒学学位，毕业后我决定学习农艺学。
毕业后，我在乳品厂工作了几年，1993 年，我全身心地投入到葡萄栽培工作中。

 

生物学和地质学知识在农业工程领域发挥着怎样的作用？

生物学和地质学知识对农学非常重要。
生物学使我们能够通过农艺技术了解植物的周期、植物与环境的相互作用以及植物的健康状况。
地质学使我们能够很好地了解土壤的成分、结构、水分和养分的保持能力，这与热振幅是决定在哪里种植以及如何管理葡萄园的基础。

 

您最喜欢您工作的哪一方面？

对我来说，在酒庄工作是一种真正的享受。
我在这里已经工作了 25 年，不记得有哪一年我不开心。
起床并开始一天的工作是一种激情。
我在家待不了两天：我喜欢来这里，看看这里的人，和我认识多年的酿酒师们在一起。
我乐在其中，这是一种激情。
我的意思是，这不是负担。
我喜欢起床、上车、清醒地来到这里。

 

您的日常生活是怎样的？

我早上 7 点左右起床，吃早餐，回复电子邮件，然后坐上面包车去农场看生产者，了解他们的情况。
周五，我负责所有行政工作，包括申请设备、机械备件和有机肥料。
我还要与供应商进行大量的分析和交流，了解他们的经营状况。
有时，由于进口壁垒或零部件更换等原因，设备无法使用，我们就尝试自己研发，以满足需求。

 

您在葡萄园中实施了哪些变革，使种植方法更加亲近自然？

长期以来，我们的决策都以保护土壤和保持葡萄酒的完整性为指导。
选择更多的天然投入不仅仅是一种趋势，更是我们对资源和员工的承诺。
我们将继续沿着这条道路前进，并日臻完善。