告别夏季的葡萄酒：最后的祝酒词

炎热而漫长的季节即将结束。
为了向这个季节道别，我们向您推荐一些适合高温天气的葡萄酒，以及与之相匹配的美食，当然也少不了永远受欢迎的烧烤。

三月通常仍有几天气温较高，非常适合品尝新鲜葡萄酒。
虽然 享受美酒的时刻或气候并不固定。诚然，某些环境或气候的变化会让我们更喜欢某些产品，而我们的建议也正是基于这种精神。 但归根结底 选择总是主观的我们为不同口味的葡萄酒提供了多种选择：白葡萄酒、桃红葡萄酒、气泡酒和不可或缺的马尔贝克（Malbec）葡萄酒，尤其是当我们考虑阿根廷的传统节日–“烤肉节”（asado）时。

在炎热的天气里该选择哪种葡萄酒？

以下是部分 选择过去几天的高温天气以及可能的搭配 可能的搭配在每种情况下可能的搭配，还考虑了可能的 消费情况 的时刻。
我们的想法是激励每个人找到属于自己的快乐时刻。
寻找和重现美好时光是一门艺术，在寻找的过程中得到锻炼和完善。

白葡萄酒

如果您想在周末享用一顿户外午餐，无论是在绿树环绕的环境中，还是在三角洲这样的河边，我们想到了 鲁蒂尼 2021 年长相思葡萄酒系列一款 100% 长相思，产自瓜尔塔拉里（Gualtallary）和阿尔塔米拉（Altamira）。 香气浓郁，带有柑橘特征，让人联想到粉红葡萄柚和一些草本植物。
口感果香浓郁，清新爽口。 短暂的木质陈酿使其成为一款平衡而独特的白葡萄酒。

这款酒非常适合搭配绿色沙拉、海鲜（扇贝、大虾、小虾）、鳄梨、鳎目鱼或叉须鱼等海鱼以及银鱼等礁湖鱼。
它还非常适合搭配柑橘酱蒸三文鱼、土豆煎蛋卷或山羊奶酪。

红葡萄酒

黑皮诺（Pinot Noir）是最适合在炎热天气饮用的红葡萄酒品种之一，因为它是由果皮细腻的葡萄酿制而成的，结构更细腻，因此酒体更轻盈。 黑比诺是最适合炎热天气饮用的红葡萄品种之一。. 在这种情况下，我们推荐 小号手珍藏黑比诺 2020

这款酒完全由乌科山谷的黑皮诺葡萄酿制而成。
其中 30% 的葡萄在法国橡木桶中陈酿 12 个月。
闻起来，我们会发现细腻的花香，让人联想到紫罗兰和新鲜的红色水果，如覆盆子。
口感上，这些香气变得细腻复杂，并带有烟熏味，余味悠长，带有矿物气息。

它非常适合搭配布里奶酪或卡门培尔奶酪等软质奶酪，也适合搭配坚果和干果。
它还非常适合搭配烩饭以及含有蘑菇和真菌（香菇、波多贝罗蘑菇、香菇）的菜肴，以及白肉：鸭肉、鸡肉或烤肥鱼或金枪鱼。

我们可以想象在什么情况下享用这款葡萄酒？
晚上在阳台上与家人或朋友共进晚餐，或者将其放入冰箱，以保持其 14 度左右的理想温度。

不可不尝的马尔贝克

一年四季，我们都喜欢吃烤肉，如果能与朋友一起分享，那就更棒了。
因此，我们建议 Rutini Encuentro Malbec 2019, 采用图蓬加托的葡萄酿制，其中 50%在法国橡木桶中陈酿 12 个月。
这款酒的单宁含量很高、 适合搭配熏制冷肉、熏制香肠和烤牛肉。

可以感受到该品种典型的躁动气息，同时还有花香（紫罗兰）和新鲜红黑水果（樱桃、黑醋栗）的气息。
口感上，单宁明显，苦可可和浸渍水果的味道突出。
这是一款浓烈而复杂的葡萄酒，酸度非常成功。

用气泡庆祝：气泡酒

欢送会也可以是庆祝会，如果说到庆祝会，气泡总是一个理想的元素。
因此，我们想到了 Dominio Brut Nature 2017, 这款起泡酒完全采用乌科山谷 Gualtallary 的黑皮诺酿造，采用香槟法，酒糟陈酿 18 个月。

这款气泡酒该如何搭配？
开胃酒、新鲜牡蛎和寿司都是不错的选择。 还可以搭配奶油甜点和糕点。
与朋友们在露台上欢聚，享受静谧悠长的夜晚，在微妙复杂的芳香中，这款酒的花香和果香突出，优雅、清新、细腻，酸度平衡，为这个夏天画上一个完美的句号。
为这个夏天画上一个完美的句号！