灰皮诺的主要特点
灰皮诺：搭配夏季新鲜菜肴的理想品种
夏天让我们欢聚一堂，分享新鲜，体验不同的味道。
这就是为什么 本月，我们的灵感来自一个品种，它的原产地远在法国勃艮第，却在门多萨的土壤中找到了丰富的表现力。. 灰皮诺（Pinot Grigio）或灰皮诺（Gris）是黑皮诺（Pinot Noir）的一种变异品种，其特点是果穗紧凑、均匀、小巧，果皮的颜色呈灰褐色，果肉的颜色呈深褐色。 果皮的颜色在灰色和粉红色之间摇摆，因此得名。. 小号手珍藏灰皮诺葡萄酒是该品种的杰出代表
完全由乌科山谷种植的葡萄酿制而成。
该酒呈晶莹剔透的黄色，带有绿色和金色的色调，其香气令人联想到白色水果和柑橘，并带有淡淡的茴香味。 这款酒清新醇厚，酸度极佳，余味悠长，回味无穷。. 果香浓郁，口感年轻，可窖藏 3 年。 它是与不同沙拉搭配的理想葡萄酒。 在此，我们与您分享在新的一年里享用这款酒的其他方法。
粉红三文鱼沙拉
配料
- 2 块粉鲑鱼片
- 混合生菜或绿叶蔬菜
- 1 根黄瓜，切片
- 1 个牛油果，切丁
- 1 杯切成两半的樱桃番茄
- 1 个柠檬（用于调味和淋在三文鱼上）
- 2 汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香草（香菜、欧芹或莳萝）作点缀
说明
在预热至 200°C 的烤箱中，将事先用盐、胡椒粉和柠檬汁调味的三文鱼片烹制约 12-15 分钟，直至三文鱼熟透并能用叉子轻易剥开。
同时，准备沙拉配料，将生菜、黄瓜、鳄梨和樱桃番茄混合在一起。
将半个柠檬的汁挤入一个小碗中，即成调味汁。
加入橄榄油、盐和胡椒调味，搅拌均匀。
三文鱼煮熟后，冷却几分钟。
然后将其切成小块，放入沙拉中。
然后在沙拉上淋上柠檬橄榄油调味汁，并再次翻拌，确保调味汁均匀分布。
沙拉可以用切碎的新鲜香草（如香菜、欧芹或莳萝）作为点缀，以增加风味。
克里奥尔鸡肉沙拉
配料
- 2 块煮熟并切丝的鸡胸肉
- 2 个大番茄，切丁
- 1 个切成条状的青椒
- 1 个切成条状的红辣椒
- 2 个煮熟的鸡蛋切片
- 绿橄榄或黑橄榄（根据口味）
- 生菜
- 胡萝卜碎（可选）
- 切碎的新鲜欧芹
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油
- 醋
说明
将鸡胸肉在盐水中煮至软烂。
晾凉后切成小块。
在一个大碗中，将鸡肉丝、番茄、洋葱、青椒、煮鸡蛋和橄榄混合在一起。
将生菜洗净切碎后，放入大碗或单独的盘子中。
将橄榄油、醋、切碎的香菜、盐和胡椒粉放入一个小碗中混合，然后浇在鸡肉和蔬菜混合物上，轻轻搅拌，使所有配料充分混合。
将鸡肉和蔬菜混合物放在盘子或碟子的生菜上。
还可以在上面撒上胡萝卜碎，增加新鲜感和色彩。
甘蓝素食沙拉
配料
- 1 束羽衣甘蓝，洗净，去掉硬茎
- 1 杯煮熟的藜麦
- 1 杯煮鹰嘴豆（罐装，洗净并沥干）
- 1 个成熟牛油果，切丁
- 1/2 杯胡萝卜碎
- 1/4 杯葵花籽
- 1/4 杯干葡萄干或蔓越莓
- 1/4 杯切碎的核桃（可选）
- 调味料：3 汤匙橄榄油、2 汤匙香醋、1 汤匙柠檬汁、1 茶匙第戎芥末酱、盐和胡椒粉各适量。
说明
首先准备甘蓝。
将羽衣甘蓝叶切成小块，用手按摩几分钟，使其变软、变嫩。
在按摩过程中可以加一点油，这样会更容易些。
在一个大碗中，将卷心菜与煮熟的藜麦、鹰嘴豆、鳄梨、胡萝卜碎、葵花籽、苏丹果或蔓越莓干和核桃混合。
制作调味汁时，将橄榄油、香醋、柠檬汁、第戎芥末酱、盐和胡椒粉倒入一个小碗中，轻轻搅拌至顺滑。
将沙拉酱倒在沙拉上，搅拌均匀，让所有配料都均匀地裹上沙拉酱。
最后，将沙拉放入冰箱冷藏至少 15-20 分钟后再食用，让沙拉的味道充分融合。
