阿根廷肉类与大马尔贝克：食物搭配

牛肉就像马尔贝克一样具有阿根廷特色，与我们的旗舰葡萄搭配，可以充分享受其风味和在我们的土壤中找到最佳表现形式的品种特性。

果香浓郁、单宁圆润、谷物平衡，恰到好处，是肉类菜肴的完美搭配。.
En este caso hemos pensado en el bife de chorizo, un corte también emblemático en nuestra cultura culinaria para elaborar un plato sencillo con las mejores materias primas por las que nos conocen en el mundo.

我们选择了 鲁蒂尼马尔贝克系列葡萄酒，其中 复杂的香气和口感赋予了它独特的印记：李子、紫罗兰、香草、茴香和胡椒。
这种诱人的口感，加上其强劲而友好的单宁结构，将与如此丰盛的菜肴相得益彰。 我们在下文中分享其配料和准备步骤，供四位食客享用。

配料

4 每块 200 克的辣香肠牛排；4 个中等大小的土豆；200 克培根；盐和胡椒调味；橄榄油；新鲜迷迭香。

说明

洗净土豆，去皮，切成 1 厘米厚的片。
将烤箱预热至 200°C。

然后将土豆片放在烤盘上。
加入盐、胡椒和橄榄油，搅拌均匀。烘烤 20 分钟，直至金黄变软。

同时，用盐和胡椒调味辣香肠排。
在热煎锅中，将意大利培根煎至金黄色并酥脆。
将培根从平底锅中取出，放在一旁备用。

在同一平底锅中，加入辣香肠牛排，每面煎 4 分钟，五分熟。
如果喜欢肉更熟一些，可以延长烹饪时间，直到达到理想的熟度。

牛排烤熟后，将其从锅中取出，静置几分钟后即可食用。
最后，将牛排与土豆和香脆培根一起上桌，并用一些新鲜迷迭香叶点缀。