鹰嘴豆泥配桃红葡萄酒食谱
一年中最欢乐的季节已经到来，我们正准备迎接和庆祝它。
这就是为什么我们要分享各种鹰嘴豆泥食谱，这些食谱可以搭配奶酪、冷盘、坚果和各种面包，让您品尝到美味的鹰嘴豆泥。 小号手珍藏马尔贝克桃红葡萄酒。
这款酒的酿造方法与法国南部普罗旺斯的酿造方法相同，是一款晶莹剔透的桃红葡萄酒，带有红宝石般的铜色光泽。
它带有微妙的香草气息，衬托出新鲜红色水果（樱桃、草莓和红加仑）的香味，以及优雅的花香，使其与众不同。
它亲切而精致。
由于口感清爽顺滑，它非常容易入口，是在户外放松享受新春空气的理想伴侣。
因此，我们推荐这些鹰嘴豆泥食谱，它们是制作蘸酱的理想选择：
鹰嘴豆鹰嘴豆泥
配料
- 1 罐（约 400 克）煮熟的鹰嘴豆，沥干并洗净
- 一把（150 克）豆子
- 2 瓣大蒜，去皮
- 2 汤匙柠檬汁
- 2 汤匙橄榄油
- 1 茶匙孜然粉
- 盐和胡椒粉适量
- 水（调节浓度）
- 可选：辣椒粉、特级橄榄油和新鲜欧芹叶作点缀
准备工作
- 将煮熟的鹰嘴豆和豆子冲洗干净并沥干，然后进行加工。
豆子可为鹰嘴豆鹰嘴豆泥增添额外的奶香。 - 加入蒜瓣、柠檬汁、橄榄油、孜然粉、少许盐和胡椒粉调味。
- 用高速搅拌所有配料，直到混合物变得顺滑。
如果混合物太稠，可加入少许水（每次一汤匙），将稠度调整到所需的口感。 - 盐和胡椒粉适量。
- 盛入碗中。
- 在上面撒上辣椒粉，再淋上少许橄榄油，并用新鲜的欧芹叶点缀。
甜菜鹰嘴豆泥
成分
- 1 个煮熟的大甜菜根
- 1 罐（约 400 克）熟鹰嘴豆
- 2-3 汤匙芝麻酱
- 2 瓣大蒜
- 2 汤匙柠檬汁
- 2 汤匙橄榄油
- 1 茶匙孜然粉
- 盐和胡椒粉适量
- 水（调节浓度）
- 切碎的新鲜香菜和芝麻作点缀
准备工作
- 甜菜去皮，切块，加工。
- 将鹰嘴豆洗净并沥干。
- 将甜菜根、鹰嘴豆、塔希尼酱、蒜瓣、柠檬汁、橄榄油和孜然粉放在一起加工。
- 用高速搅拌所有配料，直至形成光滑的混合物。
如果混合物太稠，可加入少许水调整稠度。 - 盐和胡椒粉适量。
- 鹰嘴豆泥达到理想的浓度和口感后，盛入碗中。
- 用切碎的新鲜香菜和芝麻装饰鹰嘴豆泥。
还可以添加以下两种替代品小扁豆鹰嘴豆泥往往味道非常细腻，而胡萝卜鹰嘴豆泥经典鹰嘴豆鹰嘴豆泥，在经典鹰嘴豆鹰嘴豆泥中加入煮熟或烤熟的胡萝卜，使其口感微甜，呈现诱人的橙色。
还可以加入其他配料 烤蔬菜，如南瓜. 所有版本都适合搭配一杯 小号手珍藏马尔贝克桃红葡萄酒来享受预示着新季节到来的第一个温暖夜晚。
