灰皮諾的主要特點
灰皮諾：搭配新鮮夏季菜餚的理想品種
夏天讓我們聚在一起，分享新鮮，體驗不同的口味。
這就是為什麼 本月，我們受到一個原產於法國勃艮第的品種的啟發，該品種在我們的門多薩土壤中得到了很好的表達和豐富。灰皮諾或灰皮諾是黑皮諾的一個突變，其特點是其緊湊、均勻和小的簇狀物以及其果皮的顏色，在灰色和粉紅色之間搖擺，這產生了它的特殊名稱。Trumpeter Reserve Pinot Grigio 是這個品種的一大代表 它完全由來自Uco山谷的葡萄製成。
它以其晶瑩剔透的黃色、綠色和金色的細微差別而令人驚喜，其香氣讓人聯想到白色水果和柑橘，並帶有淡淡的茴香味。 這是一款清新而油膩的葡萄酒，酸度極佳，餘味坦率，持久性非常好。 濃郁的果味和年輕 – 它有可能陳釀 3 年 – 它是與不同沙拉選擇相協調的理想葡萄酒。 在這裡，我們分享了在我們開始的今年溫暖的日子里享受它的替代方案。 粉紅鮭魚沙拉 配料
- 2片粉紅鮭魚片
- 混合蔬菜或綠葉蔬菜
- 1 根黃瓜，切片
- 1 個鱷梨，切成方塊
- 1 杯切成兩半的櫻桃番茄
- 1 個檸檬（用於調味和淋在鮭魚上）
- 2 湯匙橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
- 新鮮香草（香菜、歐芹或蒔蘿）裝飾
指示
在預熱的 200°C 烤箱中，將之前用鹽、胡椒和檸檬汁調味的鮭魚片煮約 12-15 分鐘，或直到鮭魚煮熟並用叉子輕鬆剝落。
同時，沙拉配料是通過將生菜、黃瓜、鱷梨和櫻桃番茄混合來製備的。
調料是通過將半個檸檬的汁液擠入一個小碗中製成的。
加入橄欖油、鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
鮭魚煮熟后，讓它冷卻幾分鐘。
然後，將其搗碎成小塊並加入沙拉中。
然後將檸檬和橄欖油醬淋在沙拉上並再次攪拌以確保其分佈均勻。
您可以用切碎的新鮮香草（如香菜、歐芹或蒔蘿）裝飾沙拉，以增強風味。雞肉配料克里奧爾沙拉
- 2 塊煮熟的雞胸肉絲
- 2 個大西紅柿，切丁
- 1 個青椒，切成條
- 1 個紅甜椒，切成條
- 2 個煮熟的雞蛋，切片
- 綠橄欖或黑橄欖（適量）
- 生菜
- 胡蘿蔔絲（可選）
- 切碎的新鮮歐芹
- 鹽和胡椒粉調味
- 橄欖油
- 醋
指示
將雞胸肉在鹽水中煮至變軟。
它們被允許冷卻，然後碎成小塊。
在一個大碗里，混合雞肉絲、西紅柿、洋蔥、辣椒、煮雞蛋和橄欖。
生菜洗净切塊后，放在大盤子或單獨的盤子上。
調味料的製備方法是將橄欖油、醋、切碎的歐芹、鹽和胡椒粉混合在一個小碗中調味，倒在雞肉和蔬菜混合物上，輕輕混合，使所有成分都浸漬。將雞肉和蔬菜混合物放在盤子或盤子上的生菜床墊上。或者，可以將磨碎的胡蘿蔔撒在上面，以增加額外的新鮮感和色彩。羽衣甘藍配料素食沙拉
- 1 束羽衣甘藍，洗净並去除堅韌的莖
- 1 杯煮熟的藜麥
- 1 杯煮熟的鷹嘴豆（可以罐裝、沖洗和瀝干）
- 1 個成熟的鱷梨，切丁
- 1/2 杯胡蘿蔔絲
- 1/4 杯葵花籽
- 1/4 杯葡萄乾或蔓越莓乾
- 1/4 杯切碎的核桃（可選）
- 調味品：3 湯匙橄欖油、2 湯匙香醋、1 湯匙檸檬汁、1 茶匙第戎芥末、鹽和胡椒粉調味
指示
首先準備羽衣甘藍。
將葉子切成小塊，用手按摩幾分鐘，使它們變軟，使它們更嫩。
可以用一點油來完成，以使過程更容易。
在一個大碗里，將捲心菜與煮熟的藜麥、鷹嘴豆、鱷梨、磨碎的胡蘿蔔、葵花籽、葡萄乾或蔓越莓乾和核桃混合。
將橄欖油、香醋、檸檬汁、第戎芥末、鹽和胡椒粉倒入一個小碗中，輕輕攪拌，直到質地均勻。
將調料放在沙拉上，攪拌均勻，使所有成分均勻塗抹。
最後，上菜前讓沙拉在冰箱中靜置至少 15-20 分鐘，使味道融合。
