世界瑪律貝克日：慶祝和祝酒
四月，阿根廷的旗艦葡萄品種受到慶祝。 這是一個精心挑選最能代表我們的品種的好機會，這次由兩位對阿根廷葡萄酒有深入瞭解的著名評論家蒂姆·阿特金 （Tim Atkin） 和詹姆斯·薩克利格 （James Sucklig） 頒發。
4 月 17 日是世界瑪律貝克日，人們向這種紅色品種致敬，雖然它不是我們領土的本土品種， 但它卻取得了最好的版本. Es por eso que se ha convertido en la cepa insignia de la Argentina ante el mundo, una embajadora de nuestra vitivinicultura y toda su tradición.
它的重要性反映在出口數量上，因為它 是從阿根廷運往國際市場的最多的品種. También es la variedad tinta más implantada y la 阿根廷人的最愛，他們認為這是自己的，在品嘗好酒時。
雖然它只有一個，但它是一個多才多藝的品種，因為它根據風土實現了不同的表現，即葡萄酒種植和生產地的特定元素的組合。 這也是它魅力的一部分。
為什麼在 4 月 17 日慶祝瑪律貝克世界日？
這個故事可以追溯到 19 世紀，當時 多明戈·福斯蒂諾·薩米恩托 （Domingo Faustino Sarmiento） 在 1853 年的那一天，在他的製造狂熱中創立了門多薩農莊 （Quinta Agronómica de Mendoza），該種植園接受了歐洲葡萄藤，包括來自法國的瑪律貝克葡萄藤，後來將成為我們土壤中的傳奇。
用什麼葡萄酒來慶祝瑪律貝克？
為了向我們的大使致敬，我們挑選了一些不同 Rutini 系列的標籤，這些品牌由兩位著名評論家 Tim Atkin 和 James Suckling 授予優異成績。
這是 Rutini 自 1995 年以來釀造的第一個瑪律貝克品種，其 2020 年份被蒂姆·阿特金 （Tim Atkin） 評為 91 分。 它是來自 Gualtallary、Altamira 和 La Consulta 的瑪律貝克混合物，其中 每一種混釀都提供了原產地風土的主要特徵，從而造就了平衡、清新和複雜的瑪律貝克。
它是紫紅色的，帶有藍色調。 在鼻子上，一種巨大的芳香複雜性脫穎而出：李子的香氣與讓人聯想到香草、茴香、黑胡椒的香料混合在一起，花香背景讓人聯想到紫羅蘭花。 在口感上，果香得到重申，其包裹性和絲滑的單寧，呈現良好但友好，突出了它的個性和巨大的複雜性。
這款瑪律貝克搭配什麼？
這是一款與硬質或半硬質乳酪、堅果和一些橄欖完美結合的葡萄酒。 此外，作為其品種的一個很好的代表，它與牛肉完美搭配。 克里奧爾食物，如 locro 或扁豆燉菜也很棒. Si lo reservamos para una sobremesa, el chocolate amargo es un compañero ideal.
蒂姆·阿特金 （Tim Atkin） 和詹姆斯·薩克林 （James Suckling） 分別為該品種的最新年份打了 93 分和 95 分，該年份有 50% 來自新的法國橡木桶和 50% 的二次使用桶，具有 15 年的陳釀潛力。
這是一款非常活潑的紫葡萄酒，帶有濃郁的石榴石反射。 一款非常芳香的紅葡萄酒，以其濃郁的花香（紫羅蘭）和果香（櫻桃、李子、藍莓）色調而令人驚喜。 它的口感非常濃郁，展示了瑪律貝克品種和它所產風土的獨特表現. Las frutas rojas y berries y las especias (pimienta, vainilla) aparecen realzados por la crianza en roble, que trae consigo los típicos acentos de cacao amargo y tabaco. En el retrogusto, una fugaz astringencia y la lograda acidez prometen un largo potencial de añejamiento.
釀造它的葡萄來自海拔 1,235 米的 Gualtallary，它帶有該地區的印記：花香濃郁，酸度和新鮮度很高，濃郁而優雅。
這款瑪律貝克搭配什麼？
由於它的強度更大，我們建議它與烤紅肉一起飲用，例如炸薯條肋眼、 尾巴。 烤臀部、地中海羊肉、裡脊肉串、烤鹿肉。 它也非常適合搭配辛辣的粘土烤箱有機雞肉肉餡捲餅，以及用新鮮香草和香料調味的燉菜和砂鍋菜，這是一頓非常阿根廷的飯菜。
用海拔 1,100 米的門多薩聖卡洛斯 Altamira 的葡萄釀造的葡萄酒，因為它們的土壤是石灰質的，比 Gualtallary 的土壤更重， 是更油膩和圓潤的葡萄酒。
這個單一葡萄園就是這種情況，它來自一個分類地塊（克隆 104），這是我們收集的 26 種不同的瑪律貝克選擇的首選。 在這種風土中，葡萄產量低，當它們處於成熟的適當時刻時，我們獲得了很高的芳香濃度，突出了芳香的香氣，以紫羅蘭和薰衣草為主，並帶有一定的茴香特徵。這些音符與可哥和吐司的其他音符相結合。 在口感上，可以感受到堅實而圓潤的單寧。 余味清新而持久 .
與之前的情況一樣，他以高分著稱：蒂姆·阿特金 （Tim Atkin） 獲得 92 分，詹姆斯·薩克林 （James Suckling） 獲得 94 分。 80% 的葡萄酒在法國橡木桶中經過 12 個月的陳釀，具有 15 年的陳釀潛力。
這款瑪律貝克搭配什麼？
毫無疑問，這款葡萄酒可以搭配烤紅肉菜餚：bife de chorizo、ojo de bife 或 T-Bone 配胡椒紅薯泥、烤或烤羊肉配烤西紅柿和茄子、烤豬肉配迷迭香和烤紅薯。 美味的克里奧爾肉餡捲餅由刀切肉製成，它也非常壯觀。
今年 4 月，沒有理由不向偉大的阿根廷瑪律貝克乾杯，這是代表我們的驕傲。
