了解我們慶祝鮮花月的原因及其對瑪律貝克品質的重要性

春天來了，氣溫也越來越高。
發芽和葉子后，當葉子出現時，植物通過葉子呼吸、蒸騰和光合作用，這個循環繼續開花，當一簇簇最小的白色花朵以它們低調的美麗出現在葡萄園中時。

對於未來的葡萄酒來說，這是一個關鍵時刻，因為 良好的健康將帶來水果的良好品質.
A partir de los pequeños racimos, aquellas flores que sean polinizadas, transcurridos algunos días se convertirán en granos de uva.
Las vides cultivadas, a diferencia de las silvestres, tienen flores hermafroditas, capaces de reproducirse a sí mismas. 當花授粉時，一個稱為凝乳或凝結的過程開始，大約三周后，它就會轉化為葡萄。為了促進授粉，重要的是要有一些條件，例如溫度高於15度、降雨量少或沒有降雨以及陽光充足，這些都是雄偉的Uco山谷通常給我們帶來的方面。 釀造阿根廷旗艦葡萄酒的瑪律貝克品種在這個過程中尤為敏感。

那些沒有授粉的花從花束中落下。
這種現象稱為 流血. 那些已經授粉的果實將被轉化為果實，這些果實將在葡萄藤上生長，直到成熟，我們的釀酒師將仔細而耐心地將其定義為生產平衡和諧葡萄酒的正確選擇。

春天將繼續推進，植物將為它們的生長保留能量。 豆子在 1 月之前都是綠色的，當轉色色漆成紫色時，葡萄串會變成紫色，高溫會推動葡萄串的成熟度，從而集中香氣和風味。

十月，有照顧、工作和享受的日子，守護著最好的水果的胚芽，這些水果在未來將允許我們敬酒。