來自 Descorchados Guide 的出色認可

今年，智利記者 Patricio Tapia 撰寫 的久負盛名的 Descorchados 指南認可了我們不同類別的一些品牌。我們分享獲得的分數並推薦一些菜餚，以充分欣賞出色的葡萄酒。

Apartado 系列

與去年一樣，Apartado Gran Cabernet Sauvignon 2020 獲得了不低於 96 分的分數，並在最佳赤霞珠排名中脫穎而出。 它的平衡和複雜性使其成為理想的紅葡萄酒，例如，與豬肉玉米粉蒸肉和鷹豆泥一起享用。

Apartado Gran Malbec 2020 獲得 94 分，這是一款濃度很高的葡萄酒，具有豐富的果味和力量，與烤肉和一致的燉菜完美結合。

Apartado Gran Chardonnay 2021 也以 94 分獲得殊榮。 它的熱帶水果味和口感 – 由於在桶中長時間陳釀 – 與海魚、家禽和藍紋乳酪或洛克福乳酪非常搭配。

憑藉相同的表現， Apartado Gran Blend 2020 獲得了與 2022 年一樣的 96 分，這款酒由於其出色的結構和微妙的單寧，與帶有松露醬和少許藍紋乳酪的羊肉餛飩非常協調。

單一葡萄園系列

Malbecs Single Vineyard Gualtallary、Malbec 2021 和 Single Vineyard Altamira Malbec 2021 在本指南中獲得了高分。 Gualtallary 農場的本地人獲得了 96 分，而來自 Altamira 的農場獲得了 95 分，被譽為該風土中最好的農場之一。 兩者都將是完美的 匹配 土豆培根沙鍋配一束綠葉。 這些瑪律貝克中的每一個，都有其自身的特點，由它們所產的每個風土的選定地塊貢獻，將提升美食體驗。

2021年單一葡萄園 Gualtallary 品麗珠，也以 95 分的成績躋身最佳品麗珠之列，在鼻子上散發出新鮮紅色水果和果醬的芬芳，而在口感上，其圓潤而獨特的輪廓脫穎而出。 這就是為什麼菠菜團子配曬乾的番茄香蒜醬將是一個品嘗它的好機會。

Rutini Collection 系列

在這一行中，Cabernet Franc 2021、Rosé de Malbec 2023 和 Gewürztraminer 2023 脫穎而出，均獲得 94 分。 此外，品麗珠也被列入該品種的最佳排名，桃紅葡萄酒被公認為同類產品中最好的之一。

品麗珠口感堅實，但圓潤流暢，因此我們建議搭配甜菜和羽衣甘藍餡餅，配豆腐、波多貝羅和胡蘿蔔。 就瑪律貝克桃紅葡萄酒而言，它的新鮮度和體積宣告了與普羅旺斯風格大蝦的完美結合。 最後，像瓊瑤漿這樣特殊的菌株，帶有花香、白色水果和辛辣的味道，非常適合與塞滿煙熏培根、烤蘋果和開心果的酸甜邦迪奧拉達成協定。