品麗珠的歷史及其完美搭配

Cabernet Franc

由於一個偶然的情況，法國葡萄園的一位傑出葡萄獲得了它的聲譽。
正是黎塞留公爵紅衣主教 Armand-Jean du Plessis 為一款紅葡萄酒授予了貴族信件，這款紅酒的品質、香氣和風味讓他感到驚訝。
作為當時著名的 美食家 ，紅衣主教——國王路易十三的首相——知道如何欣賞旅行時提供給他的一杯品麗珠。
1631年，他下令移除休耕地，重新種植位於他自己的公國（盧瓦爾河谷）的聖尼古拉德布爾蓋伊修道院。
在修道院照看葡萄園的人是一位受人尊敬的葡萄種植者（布列塔尼修道士），他以在葡萄園農藝方面的非凡表現而聞名。
獲得的葡萄串品質無與倫比。
出於這個原因，從那時起，在那個法國地區，該品種就以自己的名字而聞名：布列塔尼。
葡萄在寒冷的氣候中比其他品種生長得更好。
在惡劣的氣候條件下，它是一種更高等級的種植選擇。 今天的 Rutini 酒莊有兩個該品種的代表：

• Rutini 品麗珠： 活潑的石榴石色帶有紅寶石的底色，帶有覆盆子和櫻桃的點綴，並帶有淡淡的甘草味。
  平衡而圓潤，提供微妙的新鮮感。

搭配 – 烤牛肉、葡萄鵪鶉、羊排、迷迭香排骨、鴨胸肉、燉菜、兔肉 a la cazadora、黑布丁、pâté de campo、野兔、野豬。

• Rutini Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 是這一獨特品種的另一種高度表達，具有紫色、濃郁和明亮的色調。
  它活潑而芳香，提供柔和甜美的單寧，以持久的回味結束。

搭配 – 野味和家禽（野雞、鷓鴣、鵪鶉）、烤紅肉、Lomo Wellington、燉菜（燉牛肉 配 烤醬）、 勃艮第牛肉、 香草醬兔肉、胡蘿蔔燉牛排、炸雞排、osso buco、烤烤牛肉。