我們關心環境和葡萄酒中葡萄的品質：可持續性

我們生產的基本方面之一與環境、食品安全和對原材料的極度關注有關。

愛護環境和釀造葡萄酒的葡萄品質是一個主要問題，我們環境和整個過程所涉及的人的健康和安全也是如此 用於生產我們的葡萄酒。 正如我們所設想的那樣，它們是我們產品品質不可分割的一部分。

出於這種擔憂，2020 年對 Gualtallary 和 El Cepillo 農場進行了首次認證。 然後，在 2021 年，Rivadavia、Maipú 和 La Consulta 農場也被納入其範圍。 以這種方式 我們所有的耕地都通過了 GLOBAL G.A.P 認證，該標準是國際公認的歐洲農業生產原產地標準。

認證保證

GLOBAL G.A.P 認證是多年廣泛研究以及與全球行業專家、生產商和零售商合作的結果。 目標是實現安全和可持續的生產，以使世界各地的生產者、零售商和消費者受益。

我們的五個農場通過了 GFSI（全球食品安全倡議）認可的 5.3 版認證。 就葡萄種植而言， 全球 G.A.P 它專為出口和新鮮消費的水果和蔬菜的認證而設計。 就釀酒廠而言，雖然葡萄是生產的，但認證 確保收到高品質和安全的原材料，從而支援 ISO 22000 認證體系。

全球 G.A.P 認證 涵蓋：

  • 食品安全和可追溯性
  • 環境（包括生物多樣性）
  • 工人健康、安全和福祉
  • 它包括綜合作物管理 （ICM）、綜合病蟲害管理 （IPM）、品質管理體系 （QMS） 以及危害分析和關鍵控制點 （HACCP）

認證機構（獨立第三方）是 ECOCERT，它致力於尊重生態系統的生產過程、更好地管理能源和自然資源（水、空氣、土壤肥力）、具有社會責任感的部門以及更好的產品品質和安全。

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