白葡萄酒是如何釀造的？： 釀酒過程

“白葡萄酒”這個名稱涵蓋了各種各樣的風格、口味和色調，從 從淡黃色到綠色，以及接近琥珀色調的更集中和進化的.

一般來說，當我們國家提到這個類別時，它主要是指葡萄酒 從白色品種中獲得，例如 長相思 和 莎當妮，屬於最傳統的，或者 Torrontés 和 雷 司令，僅舉幾例不太傳統的。
但也有所謂的 Blanc de Noir，即那些從紅葡萄中獲得的。

該過程的步驟與製作紅酒時遵循的步驟基本相同。
收穫果實后，工作 去梗，包括將莖和葉與穀物分離。
以下是 緊迫，通過小心獲得果汁，不要壓碎漿果的固體元素，例如果皮和種子，因為這會傳遞您想要避免的苦味。
然後，根據你想要獲得的葡萄酒風格，你可以製作一個 浸漬 果汁與果肉和果皮一起，這將導致更大的醇厚和香氣。
對於較輕的葡萄酒，此實例被省略，並且 壓榨 固體材料以獲得葡萄汁，通過 發酵和添加酵母，該葡萄汁將成為葡萄酒。

一些發酵過程是在法國橡木桶中進行的，例如 Colección Rutini Gewürztraminer 的例子，在這些木製容器中陳釀四個月，使葡萄酒具有更大的酒體和香氣複雜性.
En cuanto a la 成熟，重要的是要記住，這可以在不鏽鋼罐或橡木桶中完成。
因此，葡萄酒是 在低溫下穩定並過濾 以最終裝 瓶。 年輕的葡萄酒將更直接地投放市場，不像其他葡萄酒，它們可能會在瓶中存放一段時間，然後它們的黃色、綠色或金色色調會喚醒消費者的感官並引起享受。