農藝師日

今天，我們慶祝農藝師日，並藉此機會與我們的農學負責人 Gonzalo Videla 交談。
Gonzalo 在葡萄園的種植和管理方面有著傑出的職業生涯，他分享了他在葡萄酒管理方面的知識和經驗，讓我們了解了有助於我們釀造的葡萄酒的卓越農業實踐，以及在環境問題上引入的改進。

您是如何開始從事農學的？

我想我之所以學習農學，是因為我住在門多薩的一個農場，我父親是瑪律貝克的生產商。
我去了一所技術學校，即農業高中，在那裡我以釀酒師學士學位的頭銜畢業，當我畢業時，我決定學習農學。
畢業后，我在一家奶牛場工作了幾年，1993 年，我全身心投入到葡萄栽培中。

生物學和地質學知識如何在農藝工程領域發揮作用？

生物學和地質學知識在農學中非常重要。
生物學使我們能夠通過農藝技術瞭解植物的週期、與環境和健康的相互作用。
地質學使我們能夠很好地瞭解土壤的成分、結構和保持水分和養分的能力，這與熱振幅一起決定種植地點和如何管理葡萄園至關重要。

您最喜歡工作的哪個方面？

對我來說，在這家酒莊工作真的很愉快。
我在這裡已經 25 年了，我不記得有哪一年我不快樂。
起床並開始新的一天是一種激情。
我不能在家裡呆超過兩天：我喜歡來這裡，見人，和我認識多年的製片人在一起。
我喜歡它，這是一種激情。
換句話說，它不是一種負擔。
我喜歡起床，上卡車，保持清醒，然後來到這裡。

您的日常生活是怎樣的？

我早上 7 點左右起床，吃早餐，回復電子郵件，然後上卡車去一個農場，看看生產者，看看他們過得怎麼樣。
週五，我負責所有行政部分，包括申請設備、機械備件、有機肥料。
與供應商進行大量分析和交流以查看實施情況。
有時，由於進口或更換零件，設備不可行，因此需要進行自己的開發以滿足需求。

您在葡萄園中實施了哪些改變，使種植方式更親近自然？

長期以來，我們一直在以保護土壤和保持我們釀造的葡萄酒完整性的需求為指導做出決定。
選擇更多的自然投入不僅僅是一種趨勢，而是對關心我們的資源和員工的承諾。
這是我們繼續前進的道路，我們每天都在尋求改進。