酒窖
我們的年產量持續增長為850萬升，我們在Uco Valley的 Tupungato 擁有採用最高安全和衛生措施生產葡萄酒的設施。
其建築建於 2009 年，旨在最大限度地減少收穫點和加工點之間的距離，從而避免長途跋涉，從而優先考慮最高品質。
在生產方面，我們有不同類型的容器，其中一些是我們自己設計的，這是我們對創新的追求、不斷的實驗和我們釀酒團隊提供的想法的結果。
60 個輥式發酵罐，每個 600 升，脫穎而出，用於紅葡萄的微發酵，以獲得最高的線條和混合物。 此外，用於白葡萄酒和桃紅葡萄酒的 500 升桶，其更大的體積減少了木材與葡萄酒的接觸，併產生了微妙的味道。 我們不要忘記提到我們的 2500 升 12 珍珠 foudre，它是紅葡萄在壓力下發酵的關鍵，以及鑽石罐和錐形罐，以及為品質和釀酒精度服務的多種資源。
我們酒莊的地下二層空間充足，溫度和濕度可控，我們永久珍藏了大約 6500 桶。 很多地方幾乎完全由法國橡木桶組成，我們的葡萄酒在其中靜置，直到它們獲得最佳輪廓，根據其風格和品質註定要進入各個系列。 它們由不同的制桶廠供應，這些制桶廠具有法國各個原產地的森林和氣候的典型特徵。