4 種混合變色葡萄酒及其搭配的葡萄酒提案

4 月 22 日是國際地球日，旨在促進愛護地球的承諾、尋求與自然的和諧以及生產活動以可持續發展為導向。

我們知道我們的土地及其要素至關重要。
安第斯山脈在解凍過程中為我們提供的土壤和水是我們釀造葡萄酒和保存葡萄酒的寶藏，因為它們與整個工作團隊的工作一起負責獨特的身分。

我們葡萄酒中代表的地球為了細細品味我們位於門多薩安第斯山脈腳下的兩個莊園的特色，有一些葡萄酒忠實地代表了它們：Rutini Single Vineyard Altamira Mix 和 Rutini Single Vineyard Gualtallary Mix 是不同品種的提案，在特殊情況下優雅地展示，清楚地表達了各自的起源。瓜爾塔拉裡莊園 （Gualtallary Estate） 是海拔 1,235 米處 150 公頃沙質沖積土壤的石質延伸部分 與拉斯圖納斯河接壤，從那裡獲得純凈的融水。
獲得的寶貴資源不僅滴灌了種植在那裡的葡萄園，而且還被有效地用於梨樹、蘋果樹、杏仁樹、橄欖樹、核桃樹和李子樹，為這個地方增添了魅力和特色。 那裡種植的葡萄品種有霞多麗、長相思、瓊瑤漿、黑皮諾、赤霞珠、瑪律貝克、梅洛、西拉和品麗珠，帶有格子傳導系統。Rutini Single Vineyard Gualtallary Mix 包含瑪律貝克的三種葡萄酒，赤霞珠和品麗珠品種，三種芳香、清新和濃郁的紅葡萄酒。
所有酒都充分展現了這座位於山脈腳下得天獨厚的風土的潛力，並在法國橡木桶中陳釀 12 個月，其中 50% 的切割在第一次使用的桶中，其餘 50% 在第二次使用的桶中。

阿爾塔米拉 門多薩的聖卡洛斯省有 70 公頃的土地，海拔 1,100 米.
Su suelo es margo-limoso con un subsuelo aluvial rocoso y allí hay implantadas las 長相思、霞多麗、瑪律貝克、梅洛、西拉、赤霞珠、黑皮諾、丹魄、歌海娜、維迪奇奧和韋爾德羅品種，帶有格子系統，也由滴灌系統灌溉。Rutini Single Vineyard Altamira Mix 是三個品種的提案，具有其原產地的所有特徵：瑪律貝克、赤霞珠和梅洛.
Se trata de tintos aromáticos, frescos e intensos con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, 50% nuevo y 50% de segundo uso 。如何混合這些紅葡萄品種？這兩個Uco三重奏都以其中等的酒體和濃郁的風味而脫穎而出，此外還增加了 Gualtallary 和 Altamira 石灰質土壤的新鮮度和質地。
如果這是一個協議問題，毫無疑問 阿根廷紅葡萄酒的標誌性搭配是肉類：在這種情況下，我們建議選擇脂肪含量適中的紅葡萄酒，並配以烤或焦糖蔬菜和微辣醬汁為基礎的裝飾。 對於無肉替代品，當與麵筋魚片配胡椒醬、大豆肉醬麵疙瘩或腌制鷹嘴豆和蘑菇炸玉米餅搭配時，這些紅葡萄酒的多功能性是無懈可擊的。