蒂姆·阿特金 （Tim Atkin） 2024 年評分：我們的特色葡萄酒

介紹由著名英國記者和葡萄酒大師蒂姆·阿特金 （Tim Atkin） 高度評價的特色品牌。 這是一項重大成就，反映了我們在工作中對品質和卓越的承諾。

在這裡，我們分享了菜餚的標籤和推薦，以提升體驗並更加欣賞它們的品質。

Brut Nature 2019 – 96 分

這款起泡酒在酒糟中陳釀 36 個月，混合了 80% 的黑皮諾和 20% 的霞多麗。 它的香氣讓人聯想到新鮮的木瓜、柑橘、白色水果和烤麵包。 在口感上，其細膩的清新與微妙的奶油味相得益彰，營造出乾淨優雅的餘味。

搭配蘑菇烩飯、咖喱雞或生火腿和布里乾酪或卡門培爾乳酪等軟乳酪會很不錯。 其他不錯的選擇是魚和海鮮，如鰫魚和鱒魚，或蝦、鳳尾魚和牡蠣。

單一葡萄園品麗珠 Gualtallary 2021 – 95 分

這款精緻的紅葡萄酒散發著新鮮紅色水果和果醬的芬芳，帶有低調的新鮮薄荷味以及橡木陳釀帶來的香草味。 口感清淡柔和，輪廓圓潤而獨特。

由於其中等酒體，這款品麗珠用途廣泛：它通常非常適合搭配紅肉和燉菜，儘管搭配迷迭香雞、烤茄子羊肉燉肉甚至蔬菜煎餅捲也是一個不錯的選擇。

單一葡萄園 Malbec Gualtallary 2021 – 95 分

這個在這些緯度地區最著名的品種的代表人物以其濃郁的紫羅蘭、櫻桃、李子和藍莓的香氣為特徵。 在口感上，它的良好體積脫穎而出，它所產的風土的獨特表達脫穎而出。

這款結構合理的紅葡萄酒具有 15 年的陳釀潛力，與烤臀尾、辣雞肉餡捲餅或調味燉菜非常和諧。