探索我們推薦的葡萄酒與乳酪搭配

3 月 27 日是國際乳酪日，一種用途廣泛且深受喜愛的食物，其悠久的歷史自古以來就與我們同在。
很難確切地知道它的起源，但似乎從人類的定居化中定位它似乎是一致的，它發現 一種從凝固和發酵的牛奶中保存食物的方法，可能是一種偶然的方式，通過想要移動它並在該嘗試中使其處於高溫下。
從那時起，這種高貴而精緻的產品就伴隨著人類的美食歷史。

因此，慶祝它一點也不多餘，並且可以成為享受 乳酪和葡萄酒的無與倫比的組合，兩種產品都具有傳統和多樣性，邀請您嘗試。

但 如何正確地混合乳酪和葡萄酒？ 要關注一些 標準 要把組合放在一起，你可以想想各種各樣的乳酪 根據用於生產的牛奶 （牛、綿羊、山羊或水牛）， 前往流程 用於其生產， 添加到所得糊狀物的紋理中 （硬、中硬、軟）或 成熟類型 除其他外，尋求根據 葡萄酒的品種、酸度和結構 可以陪伴他們。

因此，我們想了一些建議來分享。
我們從 Trumpeter Reserve Torrontés 2021 年，一種與軟牛奶酪完美結合的白色乳酪，可以新鮮食用，例如布里乾酪或莫扎里拉乳酪，它們很可能是水牛奶酪，以其白色和略微甜味而著稱。
它的柑橘和花香與這些乳酪的柔軟度非常相配。

Rutini Malbec 桃紅葡萄酒系列 2021，在橡木桶中陳釀六個月，使其具有桃紅葡萄酒的非典型結構，是搭配新鮮或半硬質山羊乳酪（如 Lusignan 或Feta）的理想葡萄酒。
由於其活潑，它也非常適合搭配半硬質羊乳酪，如 Manchego 或 Pecorino。 紅色水果 （cerezá） 中的前 ace 完成了味覺，然後是優雅清新的酸度ca 和柔軟，帶有一些鹽分痕跡。
為了充分享受它，建議在10°至12°C的溫度下食用，並將其保存在罐子中。

2015 年特級混釀部分 這是一款非常適合搭配硬牛奶酪（如撒丁島或帕爾馬乾酪）的葡萄酒。
它也可以與成熟的切達乾酪、普羅卧乾酪或雷吉亞尼托完美享用，因為它是一種複雜而濃郁的紅葡萄酒，帶有果味和橡木味，是在橡木桶中陳釀 24 個月。 我們邀請您將這些乳酪和葡萄酒混合在一起，並嘗試其他可能的組合， 選擇無窮無盡.
Recuerden que en una tabla de quesos, unos frutos secos y unos racimos de uvas de mesa adornan y también acompañan un momento que, con ánimos de disfrutar, puede ser muy especial.