Michel Bras 在 Don Julio：布宜諾斯艾利斯的獨家晚宴，為 Le Sourire 基金會捐款

Don Julio 燒烤店的美食顧問 Guido Tassi 將有幸在布宜諾斯艾利斯見到他的師傅 Michel Bras。
10 月 10 日，這位著名的法國廚師將參觀巴勒莫的 Pablo Rivero 燒烤店，為查科省的 Le Sourire（“ 微笑”）基金會提供獨家晚餐。
參加這次晚宴的人將能夠品嘗到經典的 Coulant au chocolat 配以 Rutini Wines 的 2004 年瑪律貝克頭 。
現在世界聞名的「巧克力火山」是Michel Bras在80年代初發明的。
他的靈感來自在艱苦而寒冷的滑雪一天后喝一杯熱巧克力。 蜜雪兒追隨他母親的腳步開始了他的廚房之旅，他母親是在奧布拉克地區的那個小鎮上開了一家餐廳的人。
在那裡，他提供自製和精心準備的食物，主要為該地區的工人服務。
1968年，Michel 和他的妻子 Ginette 一起接管了這家公司，他們一起將其提升到另一個卓越的水準，同時又沒有放棄他母親工作的真誠。
1992年，Michel 創建了 Le Suquet 餐廳，位於俯瞰法國 Laguiole 的海角上。
它的菜餚真實地反映了該地區的食材。 現在，他的兒子 Sébastien 接管了 Le Suquet，從而保持了家族傳統和可以追溯到三代人的 Bras 的堅實聲譽。 近年來，Michel 已經退休，而 Sébastien 則接管了家庭廚房。
去年，他們放棄了 Le Suquet 擁有的米其林三星，震驚了世界。
他們爭辯說，他們不願意繼續對此類認證的瘋狂需求。
他們渴望的最大滿足是食客的幸福。