向勺子致敬：Roux Bistró 的功能表搭配 Rutini Wines

從 7 月 29 日星期一到 8 月 3 日星期六，Roux Bistró 提供搭配 Rutini Wines 葡萄酒的功能表。
有機會盡情享受兩種美食。

很少有餐廳能像 Roux Bistró 一樣以微妙和細緻而著稱，這是由主廚 Martín Rebaudino 巧妙指導的 Recoleta 美味角落。
參觀它的人一目了然：精緻的菜餚，最好的產品，最重要的是，良好的味道。
這就是為什麼這個來自Roux Bistró & Rutini Wines的新功能表是將Rebaudino的美食與Mariano di Paola的釀酒相結合的絕佳機會。
正如所選擇的菜餚是“對勺子的致敬”一樣，葡萄酒也是一種致敬的選擇。
特別是新的 Rutini Rosé de Malbec 2018，它剛剛面世，作為開胃菜打開功能表。
這款酒是來自 Valle de Uco 的 100% 瑪律貝克，通過 500 升法國橡木桶輕巧地製成。
它帶有微妙的銅色細微差別，散發出濃郁的花香，讓人想起茉莉花，以及典型的陳年椰子的微妙痕跡;口感乾燥，帶有活潑而獨特的入口，回蕩著恰到好處的酸度和口尾的櫻桃味。
搭配？
Rebaudino 提議用胡胡伊豌豆湯配烤聖克魯斯蝦和春天大蒜乳液。
但這僅僅是個開始。開胃菜是來自拉普拉塔的洋薊燉菜，在 65ºC 下自由放養雞蛋，帕爾馬火腿片和來自 Lunlunta（門多薩省）的佩科里諾乳酪片，配上一杯 Rutini Apartado Gran Chardonnay，這是酒莊的特產，帶有果香，口感寬廣而清爽。
現在，對於主菜，勺子上帶有奶油黃色的玉米粥，配以來自聖羅莎（拉潘帕省）的燉鴿子和來自聖拉斐爾（門多薩省）的西紅柿。
現在，搭配一款紅葡萄酒：Rutini Single Vineyard Cabernet Franc，帶有濃郁的果香和草藥香氣，使口感增大，風味悠長，回味濃郁。
甜點？ 巧克力湯配Ellendale橘子冰糕和脆皮米粉。
就像任何有自尊心的冬季功能表一樣，最後是 Rutini Cabeza de Malbec，這是一種波特型紅葡萄酒，讓巧克力在風味和質地上形成鮮明對比，就像濃郁的火食一樣。
為了在您的身體中感受夜晚的精神，在 Rebaudino 的美食和酒莊的葡萄酒之間，您不能錯過一杯從瑪律貝克果渣中蒸餾的 Rutini，可以說是 grapa。
功能表包括“De las Misiones”水、Nespresso 咖啡或“De mi Campo”茶以及美味的 Roux Bistró 小四杯。GPS： Peña 2300， esq.
Azcuénaga， （1115AAN） 阿根廷布宜諾斯艾利斯。僅限預訂：+54 （11） 4805 6794。
Cel： 1560333675 見功能表來源： Vinómanos by Joaquín Hidalgo