告別夏天的葡萄酒：最後的祝酒

炎熱和漫長的白天即將結束。
為了告別它，我們提出了一些葡萄酒，這些葡萄酒可以搭配仍然的高溫和適當的膳食，而不會遺漏永遠受歡迎的烤肉。

三月通常保留高溫的日子，非常適合享用一些新鮮葡萄酒。
即使 享受好酒的時間或氣候沒有預先設定，確實，特定的環境或氣候變化會更好地使我們傾向於使用某些產品，正是本著這種精神，我們的建議就是基於這種精神的。

但是，就像最後一樣 選擇總是主觀的，我們為不同的口味提供多種選擇：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒和永遠不容錯過的瑪律貝克，特別是當我們想到偉大的阿根廷儀式 asado 時。

炎熱的天氣可以選擇哪些葡萄酒？

這是 選擇 我們已經為這最後的高溫和 可能的配對 在每種情況下，也要考慮可能的 消費情況 每年的這個時候。
這個想法是激勵每個人尋找他們享受的時刻。
尋找和重現瞬間是一門藝術，需要通過搜索來鍛煉和完善。

一杯白葡萄酒對於週末的戶外午餐，無論是在綠色的環繞下，還是在河上，比如三角洲，我們會想到 Rutini Sauvignon Blanc 2021 系列，這是一種 來自 Gualtallary 和 Altamira 的 100% 長相思品種 濃郁的芳香，帶有柑橘味，讓人想起粉紅葡萄柚和一些草本植物的味道。
果味濃郁，口感清新，由於其 在木材中短暫老化，使其成為平衡而獨特的白色。

這是一款理想的葡萄酒，可與綠色沙拉、海鮮（扇貝、蝦、蝦）、鱷梨、海魚（如鰱魚或叉須）和瀉湖魚（如銀邊魚）一起飲用。
它也非常適合搭配柑橘醬蒸鮭魚、土豆煎蛋捲或山羊乳酪。

黑皮諾紅葡萄酒是炎熱天氣最推薦的紅葡萄品種之一，因為它來自表皮細膩的葡萄，釀製出結構更細膩的葡萄酒，因此更輕盈。 在這種情況下，我們建議 Trumpeter Reserve Pinot Noir 2020，完全由來自Uco山谷的黑皮諾葡萄釀製而成。
其 30% 的切割經過 12 個月的法國橡木桶。
這款酒的鼻子上散發著精緻的花香，讓我們想起了紫羅蘭和覆盆子等新鮮的紅色水果。
在口中，這些香氣變得精細複雜，在悠長而持久的餘味中帶有煙熏味和礦物味。

它與布里乾酪或卡門培爾乳酪等軟乳酪一起飲用，也搭配互補的堅果是完美的。
它與義大利調味飯和含有蘑菇和蘑菇的菜餚（Champignon、Portobello、Shiitake）以及白肉（鴨肉、雞肉或烤肥魚或金槍魚）搭配得非常好。

我們想像在什麼情況下享用這款酒？
晚上與家人或朋友在畫廊用餐，為什麼不將其放入罐子中以保持其理想的溫度，大約14度。

必備的瑪律貝克

在所有季節，我們都喜歡 asado，如果與朋友分享，則更是如此，這一傳統與非常阿根廷的葡萄酒完美搭配。
這就是為什麼我們建議 Rutini Encuentro Malbec 2019， 用 Tupungato 葡萄和 50% 的葡萄在法國橡木桶中陳釀 12 個月。
這款酒，由於其目前的單寧， 它與煙熏冷盤、香腸和烤牛肉完美搭配。

在其中，您可以感受到該品種典型的浮躁香氣，它還賦予了花香和諧（紫羅蘭）和新鮮紅色和黑色水果（櫻桃、黑醋栗）的味道。
在口感上，單寧存在得很好，突出了苦可哥和浸漬水果的味道。
這是一款濃郁而複雜的葡萄酒，擁有非常成功的酸度。

用氣泡慶祝：起泡酒

告別也可以慶祝，如果我們談論慶祝，氣泡永遠是一個理想的元素。
因此，我們認為 Dominio Brut Nature 2017， 一款完全由來自 Uco 山谷 Gualtallary 的黑皮諾釀製的起泡酒，採用香檳法，在酒糟中陳釀 18 個月。

這款起泡酒搭配什麼？
開胃菜、新鮮牡蠣和壽司是個非常好的主意。 它也可以搭配奶油甜點和糕點。
與朋友在露臺上告別，享受仍然漫長的下午，可能是這個夏天的一個很好的結束，伴隨著微妙的芳香複雜性，這款酒的花香和果香以其優雅、清新、奶油味和平衡的酸度脫穎而出。
這個夏天圓滿結束！