聖誕葡萄酒：我們推薦

毋庸置疑地與慶祝活動聯繫在一起，是魅力的代名詞 ，是輕盈愉悅的密碼，使葡萄酒閃耀光芒，直到它成為純粹的節日，這是葡萄栽培史上獨特的篇章。 起泡酒於 17 世紀誕生於法國，大概要歸功於本篤會修道士 Dom Pérignon，誰會不小心發現二氧化碳的沸騰。
但是，儘管擁有悠久釀酒文化的天主教會在這個起源中發揮了主導作用，但它也譴責它，指出這種起泡飲料與魔鬼有關，當時快樂和邪惡被混淆為同義詞，禁止它在法國生產，並努力將其信徒與它分開。
然後，儘管如此， 它將成為伴隨國王加冕典禮和盛大慶祝宴會的葡萄酒，以及更厚的玻璃容器和瓶蓋，以承受瓶內湧來的不安和不可預測的壓力。

因此， 傳統方法 將持續到我們的日子。 也被稱為 Champenoise 方法，因為它起源於法國寒冷的香檳地區，起泡酒是由葡萄汁製成的，通過輕輕壓榨要發酵的葡萄而獲得。 加入酵母和糖后，進行第二次發酵，在已經裝瓶的葡萄酒中進行.
El gas carbónico hace su aparición en el interior de las botellas, que luego de un tiempo serán inclinadas boca abajo para que, de esta manera, los sedimentos decanten en el cuello conformando un tapón que se extraerá mediante lo que se conoce como degüelle.

由於第二次發酵，酒糟的長時間陳釀是這些葡萄酒的酒體和微妙風味深度的原因，呈現出誘人的次要香氣，如烤麵包、香草、奶油蛋捲和咖啡.
El espacio liberado tras la eliminación del tapón se completará con igual vino base utilizado y una cierta cantidad de azúcares de acuerdo a los diferentes estilos.
En nuestro portfolio, con sus espumantes en cada línea, se pueden disfrutar los Extra Brut, 野蠻自然 和自然。

通常用來製作它們的品種是霞多麗，例如 Trumpeter Extra Brut 霞多麗;黑皮諾，例如該品種 Brut Nature 黑皮諾會議;在法國也種植了 Pinot Meunier 葡萄。

最常見的混釀是 50% 的霞多麗和 50% 的黑皮諾，因為它們是 Rutini Extra Brut 系列, Rutini Brut Nature 系列 和 LIV 選集 （54），由 Gualtallary 的葡萄釀製而成，並在酒糟中陳釀 54 個月，是一款非常複雜的 Brut Nature 起泡酒。
我們還從我們的標誌性瑪律貝克 （Malbec） 中找到傳統方法的起泡酒，例如 Trumpeter Extra Brut Rosé.

像星星一樣的氣泡，撫摸味蕾的火花，事實是，如果沒有她神奇而充滿活力的存在，沒有人能想像真正的慶祝活動。
願我們的眼鏡在這些派對上閃耀著精緻的光芒。