Frescos de verano

El verano y sus altas temperaturas nos invitan a disfrutar de comidas más livianas y frescas. Para lograr un maridaje armonioso, proponemos vinos que acompañen con su estilo ligero y vibrante.

Existen varios motivos por los que elegir vinos blancos y rosados durante la temporada de verano. Desde el infalible Chardonnay hasta uvas poco cultivadas en Argentina como Gewürztraminer y Pinot Grigio, la elaboración de vinos blancos lleva un especial cuidado para destacar las características y bondades naturales de cada variedad.

Compartimos con nuestra comunidad varios motivos por los cuales elegir y degustar vinos blancos y rosados en esta época:

  • Temperatura más baja de consumo: Tanto blancos como rosados jóvenes se suelen servir a una temperatura entre 7°C y 10°C, mientras que los mismos de mayor cuerpo y con crianza en roble se recomiendan disfrutar entre 10°C y 13°C. 
  • Vinos más ligeros: Por lo general, los vinos blancos y rosados suelen tener una graduación alcohólica menor a los tintos, así como también menos taninos y cuerpo. Es por eso que la sensación que producen en el paladar es más liviana, ideal para días más cálidos.
  • Aromas y sabores frutales: Los vinos blancos y rosados presentan notas florales y de fruta fresca como cítricos, tropicales y algunas propias de la estación de verano. 
  • Maridaje: Los vinos blancos y rosados suelen presentar una acidez jugosa y una fresca frutalidad que acompaña a la perfección comidas más livianas como ensaladas, carnes blancas, pescados y mariscos.

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