Rutini 4 Seasons: Um outono de fogo, vinho e paisagem no Vale do Uco
O ciclo gastronômico Rutini 4 Seasons 2025 foi inaugurado com uma experiência sensorial inesquecível no coração do Vale do Uco. A edição de outono reuniu amantes do vinho, da comida e da natureza em um almoço ao ar livre oferecido pelo renomado chef Francis Mallmann.
Uma celebração do terroir e da culinária sazonal
Sob o céu claro de Mendoza e com a majestosa Cordilheira dos Andes como pano de fundo, os convidados desfrutaram de uma proposta gastronômica que combinou a culinária de fogo característica de Mallmann com ingredientes sazonais. Cada prato destacou os sabores autênticos da região, em perfeita harmonia com uma cuidadosa seleção de vinhos Rutini.
Menu de incêndios e expressão de origem
Os comensais começaram a experiência com uma taça de espumante Apartado Nature. As bolhas foram um aperitivo para iniciar uma jornada de sabores e texturas proposta por Mallman:
Piadina de cebola
Empanadas mendocinas assadas em um forno de barro
Sopa de abóbora e alho
Marlonga negra com ratatouille e aioli
Bife de olho com batata amassada e chimichurri
Pionono queimado com mascarpone
O portfólio de vinhos da Rutini acompanhou a experiência com harmonia. A degustação incluiu o Apartado Gran Chardonnay 2018, uma expressão de complexidade e leveza que recebeu 94 pontos de Patricio Tapia e Descorchados.
Uma das joias da experiência foi o Rutini Colección Pinot Noir 1999: a primeira safra da vinícola com essa uva. A degustação continuou com tintos que expressam o terroir, como o Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2019, o Single Vineyard Altamira Merlot 2014 e o Apartado Gran Malbec 2012, que representam as variedades, parcelas e safras favoritas da nossa equipe.
Para coroar a experiência, foi degustado o Felipe Rutini 2014, um ícone da produção de vinhos em pequenos lotes que conquistou um lugar na adega de todo amante de vinhos.
O Vale do Uco: o cenário para experiências memoráveis
O Vale do Uco, conhecido por sua excelência em enoturismo, foi o cenário ideal para essa celebração. Suas paisagens de tirar o fôlego, a riqueza do terroir e a cordialidade de seu povo se combinaram para criar uma atmosfera única que honrou a essência do compartilhamento e do prazer.
Com esta edição de outono, o Rutini 4 Seasons reafirma seu compromisso de oferecer encontros que celebram a conexão entre a natureza, a gastronomia e o vinho. Um convite para você vivenciar cada estação com todos os sentidos.
